بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
روغن ارده کنجد یکی از بهترین روغن های گیاهی برای استفاده روزانه است که خواص بیشماری دارد. فواید روغن کنجد در بسیاری از موارد شبیه به ارده کنجد است؛ ولی شاید بپرسید روغن ارده برای چی خوبه؟ در اینجا به بررسی خواص این روغن می پردازیم تا بفهمید چرا در مراجع علمی و طب سنتی، به استفاده از آن تاکید زیادی شده است.
1. جلوگیری از سرطان
روغن کنجد به دلیل منیزیوم و آنتی اکسیدان های زیادی که دارد، در جلوگیری و یا حتی درمان سرطان های مختلف به خصوص روده، نقش به سزایی می گذارد.
آنتیاکسیدانهای قوی: روغن ارده کنجد حاوی مقادیر زیادی آنتیاکسیدان است که به مبارزه با رادیکالهای آزاد کمک میکند. رادیکالهای آزاد میتوانند به سلولها آسیب رسانده و خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند.
سزامول: سزامول، یک ترکیب طبیعی در دانههای کنجد است که تصور میشود خواص ضدسرطانی دارد. مطالعات نشان دادهاند که سزامول میتواند از رشد و گسترش سلولهای سرطانی کبد جلوگیری کند و همچنین اثرات مثبتی بر سلولهای سرطانی پوست، روده بزرگ و دهانه رحم داشته باشد.
خواص ضد التهابی: التهاب مزمن یکی از عوامل خطر برای بروز سرطان است. روغن ارده کنجد دارای خواص ضد التهابی است که میتواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
2. کاهش رفلاکس معده از خواص روغن ارده
یکی از رایج ترین بیماری ها در ایران، رفلاکس معده یا برگشت اسید معده به مری است که هنوز درمان قطعی برای آن پیدا نشده است. تحقیقات ثابت کرده که استفاده مرتب از روغن کنجد برای آشپزی به بهبود این بیماری کمک می کند و آن را کاهش می دهد.
3. جلوگیری از سکته قلبی
شاید برای سوال باشد ارتباط سکته قلبی با روغن ارده کنجد چیست؟ در پاسخ به این سوال باید گفت، چربی ها در دو نوع مفید و مضر موجود می باشند که چربی های غیر مفید باعث بسته شدن رگ های خونی و سکته قلبی می شوند. Tahini Oil روغنی مناسب و سرشار از چربی های غیر اشباع است که به کنترل کلسترول بدن کمک می کند.
4. درمان یبوست
یبوست بیماری است که همه ما حداقل یک بار به آن گرفتار شده ایم. روغن ارده کنجد در روده مانند یک ملین عمل می کند و باعث رفع یبوست می شود.
5. تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ضعف
روغن ارده کنجد برای چی خوبه؟ روغن کنجد به دلیل داشتن مواد مغذی مختلف مانند زینک، علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری ها، انرژی مورد نیاز ورزشکاران یا افراد با کار سنگین را تامین می کند. همچنین استفاده از آن برای روزه داران در سحر، برای سیر نگه داشتن آنها در طول روز بسیار توصیه می شود.
6.روغن ارده برای دیابت
روغن ارده، به دلیل داشتن منیزیوم، برای بیماران دیابتی بسیار مفید بوده و اثر بخشی داروی اصلی آنها، یعنی گلی بن کلامید را افزایش می دهد.
تنظیم قند خون: مطالعات نشان دادهاند که مصرف روغن ارده کنجد میتواند به تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. این روغن با افزایش حساسیت سلولها به انسولین و کاهش مقاومت به انسولین، به کنترل بهتر قند خون کمک میکند.
کاهش قند خون ناشتا: مصرف روغن ارده کنجد میتواند به کاهش قند خون ناشتا کمک کند که یکی از مهمترین عوامل کنترل دیابت است.
بهبود پروفایل چربی خون: روغن ارده کنجد حاوی چربیهای غیراشباع سالم است که به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک میکند. این امر برای سلامت قلب و عروق افراد دیابتی بسیار مهم است.
کاهش التهاب: التهاب مزمن یکی از عوامل خطر برای بروز دیابت و عوارض آن است. روغن ارده کنجد دارای خواص ضد التهابی است که میتواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
چگونه روغن ارده کنجد را در رژیم غذایی دیابتیها بگنجانیم؟
مصرف به عنوان چاشنی: میتوانید از روغن ارده کنجد به عنوان چاشنی سالاد، سبزیجات و نان استفاده کنید.
اضافه کردن به صبحانه: میتوانید یک قاشق غذاخوری روغن ارده کنجد را به ماست، فرنی یا املت خود اضافه کنید.
تهیه سس سالاد: با ترکیب روغن ارده کنجد با آب لیمو، سیر و سایر ادویهها، میتوانید یک سس سالاد سالم و خوشمزه تهیه کنید.
7. خواص روغن ارده کنجد برای لاغری
افرادی که به دنبال لاغری هستند، در استفاده از غذاهای سرخ کردنی و روغن ها، دارای محدودیت هستند. اما به کار بردن روغن ارده کنجد بسیار توصیه می شود؛ زیرا به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، علاوه بر حفظ سلامت و تامین نیاز بدن ، سوخت و ساز را افزایش داده و به فرد احساس سیری می دهد.
روغن ارده کنجد و کالری
کالری بالا: اولین نکتهای که باید به آن توجه کنیم، کالری بالای روغن ارده کنجد است. هر قاشق غذاخوری از این روغن حاوی مقادیر زیادی کالری است.
چربی سالم: با این حال، روغن ارده کنجد عمدتاً حاوی چربیهای غیراشباع سالم است که برای قلب مفید هستند.
آیا روغن ارده کنجد باعث لاغری میشود؟
در حالی که روغن ارده کنجد سرشار از مواد مغذی است، اما به تنهایی نمیتواند باعث کاهش وزن شود. در واقع، مصرف بیش از حد هر نوع روغن، حتی روغنهای سالم، میتواند منجر به افزایش وزن شود.
چرا برخی افراد معتقدند روغن ارده کنجد برای لاغری مفید است؟
افزایش متابولیسم: برخی تحقیقات نشان میدهند که برخی ترکیبات موجود در روغن کنجد ممکن است به افزایش متابولیسم کمک کنند.
کاهش اشتها: مصرف روغن کنجد به دلیل خاصیت سیرکنندگی، ممکن است به کاهش اشتها کمک کند.
تنظیم قند خون: روغن کنجد میتواند به تنظیم قند خون کمک کند که این امر برای کنترل وزن مهم است.
نقد و بررسی وجود ندارد.