پودر ماچا قرمز چیست؟

پودر ماچا قرمز از گل‌های هیبیسکوس (Hibiscus sabdariffa) که با دست چیده و خرد شده ساخته می‌شود، در ساعات عصر و اوایل صبح (قبل از سحر) برداشت می‌شود، به خاظر اینکه گل‌های هیبیسکوس بیشترین عطر و طعم را در این مدت تولید می‌کنند.

ماچا دارای مواد مغذی از کل برگ چای است که منجر به دریافت مقدار بیشتری کافئین و آنتی اکسیدان نسبت به چای سبز می شود.

ماچا اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده است، با شات‌های ماچا، لاته‌ها، چای‌ها و حتی دسرها در همه جا از فروشگاه‌های بهداشتی گرفته تا کافی‌شاپ‌ها ظاهر می‌شوند.

 

خواص ماچا قرمز

ماچا سرشار از آنتی اکسیدان ها به خصوص کاتچین است. قوی ترین کاتچین آن اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است. EGCG به طور گسترده در حیوانات مورد مطالعه قرار گرفته است.

ممکن است التهاب را در بدن شما کاهش دهد، به حفظ عروق سالم کمک کند، و ترمیم سلولی را تقویت کند.

وقتی پودر ماچا را برای تهیه چای به آب داغ اضافه می کنید، چای حاوی تمام مواد مغذی کل برگ است. تمایل به داشتن کاتچین و آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به خیساندن برگ های چای سبز در آب دارد.

 ماچای قرمز کافئین دارد؟

بله، ماچا دارای کافئین است. در واقع، معمولاً دارای کافئین بیشتری نسبت به سایر انواع چای سبز است. همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C، کورستین و ال تیانین است.