آشنایی با سبوس برنج

سبوس برنج قهوه ای به لایه نازک و غلافی که بر روی دانه های برنج هستند گفته می شود. این لایه نازک حاوی ارزش غذایی بسیار بالایی است از نظر پزشکی و سلامت نیز می تواند به سلامتی بدن و جسم کمک بسزایی بکند.

زمانی که  این سبوس از دانه های آن جدا می شود در واقع بخش اصلی ارزش غذایی آن دست می رود فقط برنج خوش رنگ سفید شده آن باقی می ماند که تقریبا هیچ ویتامینی در خود نخواهد داشت.  این سبوس  حاوی انواع ویتامین های B است.

اکثراً از این سبوس را به عنوان یک ماده جدا و غنی در غذاها ،دمنوش ها، نان و موارد دارویی مورد استفاده میگیرد و طبیعت سبوس برنج معتدل است.

خواص سبوس برنج قهوه ای

 

 کاهش دهنده چربی خون

یکی از راه های پایین آوردن تری گلیسرید تغییر در سبک و شیوه زندگی است و یکی از ماده های غذایی فوق العاده موثر بر پایین آوردن چربی خون است.

 

مفید برای درمان کلیه

فیتیک اسید موجود در سبوس باعث کاهش جذب کلسیم از روده میشود  و این عمل خطر ابتلاء به سنگ کلیه را کم می کند. برای درمان سنگ کلیه ضروری است 10 گرم سبوس 2بار در روز به مدت 3 تا 5 سال مصرف شود.

 

 تقویت کننده پوست و اعصاب

ویتامین های موجود در گروه بی B باعث افزایش رشد و تقسیم سلول و متابولیسم بدن میشود ویتامین گروه بی B در عملکرد صحیح دستگاه های ایمنی بدن و دستگاه های عصبی تاثیر بسیار زیادی دارد.

 

 برای درمان پوکی استخوان خیلی مفید است

وجود مواد معدنی فراوان مثل منگنز و فسفر در سبوس به درمان پوکی استخوان بخصوص در دوران یائسگی ، کمک زیادی خواهد کرد.

 

سایر فواید

• باعث تقویت حافظه
• درمان کم خونی یا آنمی
• عامل درمان دیابت
• مرطوب کردن و شفافیت پوست صورت
• مانع از ریزش مو و تقویت کننده فولیکول ها
• سبب کاهش سرطان

 

ارزش غذایی در 100 گرم سبوس برنج

• کالری :246
• چربی : 7گرم
• پروتئین : 17 گرم
• قند : 1.5 گرم
• کربوهیدرات : 66 گرم
• فیبر : 15 گرم