دانه تف Teff

دانه تف نوعی دانه غلات فاقد گلوتن است و خاستگاه پرورش آن در شرق آفریقا به ویژه اتیوپی ‏است. امروزه به دلیل خواص فراوان این دانه کوچک و کمیاب، به خصوص تاثیر آن بر لاغری ‏در سراسر جهان و در کشور ما به یکی از محبوب‌ترین گیاهان تبدیل شده است. دانه تف عطر و ‏طعم دلپذیری دارد و در کشور‌های آفریقایی از آن به عنوان ادویه استفاده می‌شود و در تهیه فرنی، ‏کیک و انواع نان‌های مختلف کاربرد دارد. ‏

جالب است بدانید دانه تف در مقایسه با گندم از میزان بیشتری کلسیم، پروتئین، اسید فولیک و ‏پتاسیم برخوردار است و به همین دلیل جایگزین بسیار خوبی به عنوان آرد گندم برای تهیه نان و ‏کیک خواهد بود. همچنین یکی از پرکاردترین موارد مصرف دانه تف، تهیه چای گیاهی از این ‏دانه‌ها است که خواص فراوان برای سلامتی دارد. ‏

دانه تف teff از گیاهان بومی آفریقا و در واقع اتیوپی است. یک سوپر فود مغذی و از دانه های بدون گلوتن و منبعی غنی از آهن و کلسیم هستند.بطوریکه یک فنجان دانه تف پخته شده 123 میلی گرم کلسیم دارد. این دانه باستانی سرشار از نوع خاصی از فیبر است که می تواند برای تعادل سطح قند خون، کاهش وزن و سلامت دستگاه گوارش بویژه روده بزرگ بسیار مفید باشد.همچنین می توان به متعادل کردن سطوح هورمون ها و تقویت سیستم ایمنی نیز اشاره کرد.دانه تف می تواند بعنوان یک غذای جانبی یا غذای اصلی بصورت بخارپز یا پخته شده مصرف می گردد. می توان از آن برای تهیه کلوچه، نان، کراکر و انواع دیگر محصولات پخته شده استفاده کرد.

تاثیر دانه تف در لاغری

افرادی که دنبال راه های کاهش وزن و لاغری هستند می‌ توانند از چای تف استفاده کنند.

چای تف در کاهش وزن دائمی بسیار مؤثر است و اخیراً مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. در مدت زمان کوتاهی به لطف ویژگی اشباع و محتوای آن که سوخت و ساز بدن را تسریع می‌کند ، باعث لاغری می‌شود.

این نوع چای که در رفع نفخ هم مفید است امکان سوزاندن چربی‌های بدن را فراهم می کند.

به طور کلی ، چای تف در کاهش اشتها و افزایش حرکات روده مفید است ، همچنین به جلوگیری از سوء هاضمه و یبوست کمک می کند.

هنگامی که آن را با معده خالی استفاده می‌کنید دارای خاصیت تسریع در متابولیسم است و هنگامی که آن را با معده پر مصرف می‌کنید ، باعث هضم غذا می‌شود