بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
کیک نوعی دسر خوشمزه، مقوی و ساده است که شما می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه نمائید. در رسپی‌هایی که ما در این مقاله برای شما مورد بررسی قرار داده‌ایم، طرز تهیه انواع کیک رژیمی بدون فر بررسی شده‌اند. تنها کافی است تا مواد اولیه مورد نیاز را تهیه نموده و از دستورالعمل‌های پیشنهادی ما، پیروی کنید! در این رسپی‌های معرفی شده، ما شیوه طرز تهیه کیک بدون شکر و رژیمی را نیز ارائه نموده‌ایم. این دسته از دسرها، برای افرادی که به بیماری دیابت دچار هستند و یا قصد کاهش وزن و لاغری را دارند و می‌خواهند شکر را از برنامه غذایی خود حذف نمایند، مناسب و مطلوب خواهند بود. با بارادلند همراه شوید تا طرز تهیه انواع کیک رژیمی بدون فر را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه انواع کیک رژیمی بدون فر چگونه است؟
کیک رژیمی، دسر و میان وعده‌ای است که شما حتما باید آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید! انواع کیک‌ها رژیمی با طعم‌های مختلف را می‌توان بدون شکر یا هر نوع ماده چاق کننده دیگری تهیه نمود. حتی می‌توان کیک‌ها را با استفاده از کره و روغن‌های گیاهی، شیر بادام و شیره افرا تهیه کرد تا کاملا وگان باشند. جایگزینی کیک‌های رژیمی به جای کیک‌های معمولی خانگی یا بسته‌بندی شده و آماده، برای افرادی که در رژیم‌های لاغری به سر می‌برند؛ امری کاملا ضروری خواهد بود!
مصرف قند و شکرهای مصنوعی، برای افراد مبتلا به اضافه وزن کاملا ممنوع است. همچنین، کسانی که از مشکل دیابت و بیماری قند خون رنج می‌برند، می‌توانند بدون ترس و نگرانی، کیک‌های رژیمی آموزش داده شده در این رسپی را در منزل تهیه کرده و میل کنند. شما می‌توانید با یادگیری طرز تهیه انواع کیک رژیمی بدون فر، آن‌ها را به عنوان وعده صبحانه یا عصرانه، سرو کنید. در بخش زیر، روش طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر به 2 روش ساده را به صورت مرحله به مرحله، آموزش خواهیم داد.
طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر با شیره انگور
یکی از بهترین انواع کیک‌های رژیمی که می‌توان آن را بدون استفاده از شکر و دستگاه فر در منزل تهیه کرد؛ کیک رژیمی شیره انگور است! این کیک، کاملا سالم و بدون قندهای مضر است. از این رو، افرادی که به دیابت دچار بوده یا تحت رژیم‌های لاغری هستند؛ می‌توانید این دسر خوشمزه را به برنامه غذایی خود اضافه نمایند. شما می‌توانید با استفاده از یک قابلمه و بدون فر، کیک رژیمی شیره انگور را تهیه فرمائید.
مواد لازم در طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر شیره انگور
- 1/5 پیمانه آرد
- ¾ پیمانه شیره انگور
- 3 عدد تخم‌مرغ
- ½ پیمانه روغن آفتاب‌گردان
- ½ پیمانه آبجوش
- 1/5 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- ½ قاشق چای‌خوری پودر وانیل
مراحل طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر شیره انگور
در ابتدا، تمامی مواد اولیه خود را بیرون از یخچال و فریزر قرار دهید تا با محیط، هم دما شوند. سپس، قابلمه‌ای را که قصد دارید کیک‌تان را در آن بپزید، با روغن چرب کنید. قابلمه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا مقداری گرم شود. بعد از انجام اینکار، بایستی بیکینگ پودر و آرد را در یک ظرف الک کنید تا با یکدیگر کاملا مخلوط شوند. در مرحله بعد، باید شیره انگور را همراه با تخم‌مرغ و وانیل، در کاسه‌ای بریزید. با استفاده از یک همزن برقی، تمامی این مواد را به مدت 5 دقیقه، هم بزنید تا مایه‌ای یکدست و یکپارچه بدست آید.
تا زمانی که مایه کیک شما از حالت لختگی خارج نشده است، باید آن را هم بزنید تا مقداری پف کند. در مرحله بعدی، مقداری آبجوش به مواد خود اضافه کنید و آن را کاملا هم بزنید تا به اندازه کافی مخلوط شود. در مرحله آخر از روش طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر با شیره انگور، بایستی مقداری روغن مایع به ترکیبات کیک بیافزائید. تمامی مواد را هم بزنید. نهایتا، با چرب نمودن قالب کیک مورد نظر خود، آن را داخل قابلمه بریزید و آن را به سطحی صاف بکوبید تا هوای اضافه از آن خارج گردد.
اگر قصد دارید برای تهیه این کیک از فر استفاده کنید؛ باید دمای دستگاه خود را بر روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمائید. در غیر این صورت، بهتر است پس از ریختن مواد در قابلمه، بر روی آن یک سر به علاوه دم‌کنی بگذارید و اجازه دهید 1 ساعت در قابلمه باقی بماند تا کاملا بپزد. در نهایت، با گذشت این مدت زمان، می‌توانید یک چنگال در بافت کیک فرو کنید تا مطمئن شوید که کاملا پخته است. سپس، آن را از داخل قابلمه یا قالب مورد نظر خارج کرده، تزئین و سپس سرو نمائید!
شما می‌توانید برای خوش‌طعم‌تر کردن یا تزئین کردن کیک شیره انگور خود، از مقداری کنجد یا کشمش استفاده کنید. همچنین، می‌توانید برای اینکه ظاهر بافت کیک شما خراب نشود، موقع چک کردن آن به جای چنگال از یک خلال دندان استفاده کنید. در نهایت، شما می‌توانید برای پخت این کیک، از شکر استفاده کنید؛ اما بهتر است این قلم را حذف نمائید و برای شیرین کردن کیک، به استفاده از شیره انگور بسنده نمائید تا کیک شما کاملا رژیمی باشد.
طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر با شیره خرما
یکی دیگر از راهکارهای طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر، این است که؛ جهت تهیه دسر مورد نظر خود به جای شکر از شیره خرما استفاده کنید! این رسپی نیز، تا حدودی مشابه رسپی قبلی است. با این حال، ما قدم به قدم روش طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر با شیره خرما را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی این دسر را در منزل حاضر کنید.
مواد لازم طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر با شیره خرما
- 1 پیمانه آرد سفید
- 3/2 پیمانه شیره خرما
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری
- تخم‌مرغ بزرگ 3 عدد
- پودر دارچین 1 قاشق چای‌خوری
- سر قاشق چای‌خوری پودر وانیل
مراحل پخت کیک رژیمی بدون فر با شیره انگور
در اولین قدم از طرز تهیه این کیک خوشمزه، باید تخم‌مرغ‌ها، پودر دارچین و پودر وانیل را در یک کاسه هم بزنید. 2 تا 3 دقیقه این روند را ادامه دهید تا مایه کیک پف کند و از حالت لختی درآید. سپس، شیره خرما را به مقدار ذکر شده در داخل کاسه بریزید و تمامی مواد را دوباره هم بزنید. سپس، آرد سفید را 2 الی 3 بار در یک ظرف دیگر الک کنید و بیکینگ پودر را به آن اضافه نمائید. پس از افزودن بیکینگ پودر به آرد، باید دوباره آن را الک کنید تا تمامی مواد اضافه آن گرفته شوند و پودر شما خالص و یکدست شود.
نهایتا، ترکیب آرد و پودر بیک را به محتویات داخل کاسه اضافه نمائید. همه این مواد را خوب هم بزنید تا مایه کیک یکپارچه شود و خمیر مایه‌ای مطلوب حاصل گردد. بعد از اتمام این مراحل، نوبت به پخت کیک رژیمی بدون فر با شیره خرما می‌رسد! برای انجام این مرحله، باید یک عدد کاغذ روغنی را در داخل تابه‌ای پهن کنید. اگر کاغذ روغنی مخصوص پخت شیرینی در دسترس ندارید؛ می‌توانید از مقداری روغن جامد یا مایع برای انجام اینکار استفاده کنید. تابه را بر روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید تا مقداری گرم شود. مایه کیک را به صورت یکسان، همه جای تابه پخش کنید و درب ظرف را بر روی آن قرار دهید.
به مدت 20 دقیقه صبر کنید تا کیک کاملا در تابه پخته شود. بعد از گذشت این زمان، یک عدد خلال دندان یا چنگال کوچک را داخل بافت کیک خود فرو برید. انجام اینکار از این بابت حائز اهمیت است که؛ شما نسبت به پخته شدن بافت داخلی کیک کاملا مطمئن می‌شوید. اگر خلال دندان از بافت کیک تمیز بیرون آمد و مایه کیک خام به آن نچسبیده بود، می‌توان گفت که؛ کیک شما کاملا پخته شده و آماده سرو است! کیک را در اندازه‌های دلخواه برش بزنید و آن را همراه با کمی چای سبز سرو کنید تا یک وعده رژیمی و مقوی داشته باشید.
در نهایت، اگر تمایل به یادگیری رسپی‌های مختلف رژیمی، بدون شکر و سالم دارید؛ می‌توانید به دیگر مقالات وبسایت بارادلند مراجعه کرده و آن‌ها را مطالعه کنید! ما در بخش فودبلاگ بارادلند، انواع رسپی‌های مناسب برای رژیم کتوژنیک، رژیم‌های لاغری و بدون کربوهیدرات، را به شما آموزش خواهیم داد. همچنین، شما می‌توانید انواع محصولات رژیمی خارجی و ایرانی، انواع تغذیه ورزشی، دمنوش و قهوه، ادویه و چاشنی یا آجیل و خشکبار مورد نیاز خود را از طریق فروشگاه اینترنتی بارادلند سفارش دهید!
جمع‌بندی مقاله طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر
ما در این مقاله از بارادلند، به آموزش روش تهیه 2 نوع کیک رژیمی بدون فر پرداختیم. هر دو این رسپی‌ها، بدون استفاده از شکر و یا دستگاه فر بررسی شده‌اند. در نتیجه، شما می‌توانید این کیک‌های رژیمی را به راحتی و بدون هیچگونه دردسری در منزل تهیه کنید! در تهیه این رسپی‌ها، ما از شیره خرما و شیره انگور استفاده کردیم؛ اما شما می‌توانید از هر نوع شیره گیاهی و طبیعی دیگری همچون شیره افرا نیز، استفاده نمائید. به علاوه، شما این امکان را در اختیار دارید تا از انواع شیرین کننده‌های رژیمی مانند استویا، برای تهیه کیک رژیمی و خانگی خود استفاده کنید.
توسط 