بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
طرز تهیه کیک رژیمی با آرد بادام چگونه است؟ کیک رژیمی با آرد بادام، نوعی کیک کتویی و رژیمی است که فاقد گلوتن می‌باشد. این خوراکی خوشمزه، از مقدار کربوهیدرات بسیار کمی برخوردار است و همین مسئله باعث می‌شود تا افراد بتوانند از آن در رژیم کتوژنیک خود استفاده کنند. یکی از ویژگی‌های مثبت کیک رژیمی با آرد بادام، این است که؛ بیماران دیابتی یا افراد دچار به بیماری سیلیاک نیز، می‌توانند از آن به عنوان میان وعده و عصرانه خود استفاده کنند. کیک رژیمی با آرد بادام، منبعی غنی از منیزیم، فسفر و ویتامین‌های گروه B است! از طرف دیگر، شما می‌توانید در روند تهیه کیک رژیمی با آرد بادام، از استویا برای شیرین کردن استفاده کنید. استویا، نوعی شیرین کننده طبیعی است که 200 برابر شیرین‌تر از شکر سفید و قند است. این شیرین کننده، پس از مصرف توسط افراد، به قند و گلوکز در بدن تبدیل نمی‌شود و به راحتی، از سیستم گوارشی شما دفع خواهد شد. در ادامه این مقاله از وبسایت بارادلند با ما همراه شوید تا از صفر تا صد شیوه تهیه کیک رژیمی با آرد بادام را مورد بررسی قرار دهیم.
طرز تهیه کیک رژیمی با آرد بادام
شما در اولین مرحله، احتیاج دارید تا مواد مورد نیاز گفته شده در زیر را تهیه کنید و آن‌ها را به مقدار لازم، خریداری نمائید:
مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی با آرد بادام
- تخم‌مرغ 3 عدد بزرگ
- آب 1/2 پیمانه
- کره آب شده 1/2 پیمانه
- آرد بادام 1 و نیم پیمانه
- تخم‌مرغ 3 عدد
- وانیل 1 قاشق چای‌خوری
- استویا 5 قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری
- شکلات تلخ به مقدار لازم
مراحل تهیه کیک رژیمی با آرد بادام
در اولین مرحله، بایستی تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و آن‌ها را درون یک کاسه بریزید. حال تا زمانی که تخم‌مرغ‌ها کف کنند و سفید رنگ شوند، باید آن‌ها را هم بزنید. شما می‌توانید برای افزایش سهولت این مرحله، از همزن برقی یا ساده استفاده کنید. در صورتی که همزن در دسترس ندارید، می‌توانید با استفاده از یک چنگال بزرگ اینکار را انجام دهید. زمانی که تخم‌مرغ‌ها آماده شدند، باید وانیل را به مقدار گفته شده در ابتدای مقاله، به آن‌ها اضافه کنید. حال به مدت 3 دقیقه دیگر، با استفاده از همزن این ترکیب را کاملا هم بزنید.
در مرحله دوم، بایستی آب و کره را به ترکیب تخم‌مرغ و وانیل بیافزائید! مواد را هم بزنید تا زمانی که یکدست شوند. سپس، آرد بادام، استویا و بیکینگ پودر را در ظرف دیگری بریزید، آن‌ها را با یکدیگر مخلوط کنید و به ترکیب مایع کیک اضافه کنید. در سومین مرحله، باید قالب‌های کیک را آماده‌سازی کنید! شما می‌توانید از قالب‌های ساده یا طرح‌دار برای پخت کیک خود استفاده کنید و در صورتی که قالب مخصوص کیک در دسترس ندارید، می‌توانید از یک ظرف مخصوص فر، برای انجام اینکار استفاده کنید. داخل قالب را با روغن یا کره چرب کنید، در وسط قالب شکلات قرار دهید و مواد را به آرامی در داخل قالب بریزید.
در مرحله چهارم، باید فر را روشن کنید و دمای آن را بر روی 180 درجه قرار دهید. سعی کنید فر را از قبل روشن کنید تا زمانی که می‌خواهید کیک را در آن قرار دهید، کاملا گرم شده باشد. حال، قالب را در داخل سینی بچینید و آن را به مدت 15 دقیقه، رها کنید. پس از 15 دقیقه، کیک کاملا مغزپخت می‌شود و شما می‌توانید آن را بیرون بیاورید و سرو کنید! برای تزئین کیک رژیمی با آرد بادام، می‌توان از توت فرنگی، سس شکلات رژیمی، موز یا میوه‌های دیگر استفاده نمود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه رایس کیک رژیمی خانگی آسان
10 نکته مهم درباره تهیه کیک رژیمی با آرد بادام
در این بخش از مقاله، به 10 نکته مهم و قابل توجه اشاره کرده‌ایم که مطالعه و به خاطر سپردن آن‌ها، می‌تواند باعث شود تا چالش‌های پخت این نوع کیک، برایتان آسان شوند. همچنین، شما می‌توانید با بکارگیری این 10 نکته، همانند یک شیرینی‌پز حرفه‌ای به پخت کیک رژیمی با آرد بادام بپردازید:
- حتما آرد بادام را الک کنید و سپس از آن استفاده نمائید! به صورت کلی، قبل از پخت کیک بهتر است از هر نوع آردی که استفاده می‌کنید، آن را الک کنید و سپس با تخم‌مرغ و شیر و مواد دیگر آن را ترکیب نمائید.
- یکی از مواد غذایی که می‌توان برای تزئین کیک رژیمی با آرد بادام از آن استفاده کرد، شیره افرا است! افرادی که گیاه‌خوار هستند زیاد از این شیره استفاده می‌کنند. شما نیز می‌توانید به جای شکلات یا مواد شیرین کننده مصنوعی، از شیره افرا یا عسل برای تزئین کیک خود استفاده کنید.
- شما می‌توانید برای زیباتر شدن و مجلسی شدن کیکتان، از قالب‌های مخصوص کیک فنجانی یا کاپ کیک استفاده کنید.
- در صورتی که از کاغذ روغنی در قالب کیک خود استفاده نکنید، مایع کیک به ظرف می‌چسبد و ظاهر آن را خراب می‌کند.
- همانطور که در روند و مراحل طرز تهیه کیک رژیمی با آرد بادام به این نکته اشاره شد، بهتر است هنگام آماده‌سازی مواد و مایع کیک، فر را روشن کنید تا به دمای 180 درجه برسد و زمانی که می‌خواهید از آن استفاده کنید، گرم شده باشد.
- فراموش نکنید که پس از افزودن هر یک از مواد کیک، باید ترکیب را هم بزنید تا کاملا یکدست شود و بافتی یکنواخت پیدا کند.
- توجه کنید که هر قالب کاپ کیک یا قالب انتخابی خودتان را، بایستی تا نیمه پر کنید! به هیچ عنوان قالب‌ها را سرریز نکنید؛ زیرا، پس از پخت کیک، بافت آن پف می‌کند و باید به اندازه کافی جا برای تغییر حجم کیک وجود داشته باشد. در غیر این صورت، ظاهر کیک خراب خواهد شد.
- اگر می‌خواهید مطمئن شوید که بافت کیک کاملا پخته شده است، می‌توانید پس از 15 الی 17 دقیقه آن را از فر درآورید، کمی آن را تکان دهید یا چنگالی را به داخل آن فرو ببرید. در صورتی که کیک پخته نشده باشد، وسط آن حالت مایع خواهد داشت.
- اگر تمایل دارید تا به تهیه کیک فنجانی با آرد بادام بپردازید، با مقدار مواد گفته شده تقریبا می‌توانید 10 عدد کیک را تهیه کنید.
- ارزش غذایی کیک رژیمی با آرد بادام به این صورت است که؛ دارای 4.4 گرم کربوهیدرات، 8.77 سدیم، 3.2 شکر، 3.75 کالری و 7.5 گرم چربی خواهد بود.
شما می‌توانید برای خرید انواع کیک و بیسکوئیت رژیمی، به صفحه فروشگاه باردالند مراجعه کنید! در فروشگاه اینترنتی بارادلند، انواع محصولات رژیمی، صبحانه رژیمی، تغذیه ورزشی و مکمل و ویتامین، به فروش می‌رسند که شما می‌توانید آن‌ها را سفارش دهید و در کمترین زمان ممکن، دریافت کنید.
بیشتر بخوانید: راهنمای کامل طرز تهیه کیک با استویا
جمع‌بندی مقاله طرز تهیه کیک رژیمی با آرد بادام
در این مطلب از سایت بارادلند، به بررسی شیوه تهیه کیک رژیمی با آرد بادام پرداخته شد! این خوراکی، می‌تواند به عنوان میان وعده یا عصرانه و صبحانه، سرو شود. خوشبختانه، کیک رژیمی با آرد بادام کاملا با برنامه غذایی رژیم کتوژنیک سازگار است. بنابراین، اگر شما از برنامه غذایی کتو یا رژیم کم کربوهیدرات پیروی می‌کنید، می‌توانید این کیک را با خیال راحت در منزل خود تهیه و میل کنید. همچنین، شما می‌توانید کیک رژیمی با آرد بادام را در قالب‌های کاپ کیک تهیه کنید و از آن، برای پذیرایی در مجالس استفاده نمائید.
توسط 