بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
رژیم لاغری کره ای چیست و چه مزایایی دارد؟ کشور کره، از فرهنگ غذایی بسیار متفاوتی برخوردار است و رژیم غذایی منحصر به فردی که مردم این کشور دارند، به خاطر فعالیت طولانی مدتی است که در زمینه کشاورزی داشته‌اند. طی سال‌های گذشته، علاقمندی افراد در سراسر جهان نسبت به غذاهای کره‌ای، بسیار افزایش پیدا کرده است. این غذاها سالم، ارگانیک و خوشمزه هستند و دستورالعمل‌های طرز تهیه بسیار متفاوتی دارند. برخی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در رژیم غذایی کره، شامل برنج پخته شده، غذاهای آبگوشتی، کیمچی و بانچان هستند. این غذاها معمولا به صورت همزمان و در کنار یکدیگر صرف می‌شوند. نکته جالبی که در رابطه با رژیم غذایی کره ای وجود دارد، این است که؛ بر اساس برنج و سبزیجات بنا شده و این 2 ماده خوراکی، در رژیم غذایی مردم کره بسیار پرتکرار هستند.
بررسی جامع رژیم لاغری کره ای
این رژیم غذایی علاوه بر اینکه باعث کاهش وزن افراد می‌شود، می‌تواند بر بهبود وضعیت سلامت آن‌ها نیز تاثیرگذار باشد! در رژیم لاغری کره ای، به جای اینکه غذاها پخته شده یا سرخ شوند، از روش‌های طبخ دیگری نظیر؛ تخمیر، جوشاندن، چاشن‌ها، ترشی و بلانچ کردن برای حاضر کردن آن‌ها، استفاده می‌شود. این روش‌های پخت غذا، باعث می‌شوند تا مواد مغذی موجود در آن‌ها بیشتر حفظ شود و از این رو، ارزش غذایی بالاتری دارند. در صورتی که شما نیز به دنبال یک رژیم لاغری بسیار مفید و موثر هستید و از طرف دیگر، می‌خواهید راز لاغری مردم کره را بیاموزید؛ می‌توانید با مطالعه ادامه این مقاله، با رژیم لاغری کره ای بیشتر آشنا شوید.
برخی از افراد، رژیم لاغری کره ای را با عنوان رژیم K-diet نیز می‌شناسند. این رژیم غذایی، از برنامه تغذیه خوراک‌های سنتی کشور کره الهام گرفته است؛ اما در بین کشورهای غربی نیز از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار شده است. رژیم لاغری کره ای، یکی از موثرترین راهکارها برای حفظ سلامتی، کاهش وزن و زیبایی به شمار می‌رود؛ زیرا، می‌تواند به پاکسازی پوست و افزایش طول عمر افراد نیز کمک کند. یکی از نکات بسیار مهمی که باید در رژیم غذایی کره‌ای رعایت شود؛ دوری از خوراکی‌های شیرین، غذاهای چرب و مواد غذایی فرآوری شده است!
در رژیم لاغری کره ای، به افراد توصیه شده است تا در کنار برنامه غذایی اختصاصی خود، تمرینات ورزشی و فعالیت بدنی کافی نیز داشته باشند. پس از اینکه برنامه غذایی خود را بر اساس تکنیک‌های ذکر شده در این رژیم تنظیم کردید، فعالیت فیزیکی و جسمی خود را به حد کافی رساندید و مواد غذایی منع شده در رژیم لاغری کره ای را از برنامه تغذیه خود حذف کردید؛ می‌توانید روند کاهش وزن و لاغری را آغاز کنید! البته، لازم به ذکر است که؛ افراد با دنبال کردن این رژیم پس از مدتی طولانی قادر خواهند بود تا در نهایت به فرم اندام ایده‌آل خود برسند. به گفته برخی منابع، رژیم لاغری کره ای، نوعی رژیم غذایی سخت و طاقت‌فرسا است که شاید هر کسی نتواند از پس آن برآید.
ویژگی‌های رژیم لاغری کره ای چه هستند؟
در رژیم غذایی کره ای یا k-diet، برای پخت و طبخ غذا بیشتر از روش تخمیر استفاده می‌کنند. فناوری تخمیر غذا یا غنی‌سازی مواد خوراکی با میکروارگانیسم‌ها، متدی است که در تاریخ کشاورزی کره، بیشتر به جهت جلوگیری از فاسد شدن غذاها استفاده می‌شده است. برخی از محصولات تخمیری و پرطرفدار در کشور کره، به شرح زیر هستند:
- کوکجانگ
- کانجان
- دونجانگ
- چئونگ
- گوچوجان
این مواد خوراکی، در واقع مواد اصلی تشکیل دهنده انواع سس‌ها و کوک‌های کره‌ای را تشکیل می‌دهند. یکی از شناخته شده‌ترین مواد غذایی تخمیری کره‌ای، “کیمچی” است. این ماده غذایی، فواید بسیاری برای سلامتی افراد دارد و می‌تواند باعث کاهش میزان فعالیت باکتری‌های مضر در بدن انسان‌ها شود. به بیان دیگر، نوعی خاصیت آنتی‌باکتریال دارد. همچنین، یکی از غذاهای تخمیری دریایی خوشمزه کره‌ای، Jeotgal نام دارد که طعمی نمکی داشته و می‌تواند باعث افزایش میزان اشتها شود.
در صورتی که به فرهنگ و سبک زندگی کره‌ای علاقمند باشید یا فیلم و سریال‌های ساخته این کشور را تماشا کنید؛ به احتمال زیاد می‌دانید که در رژیم غذایی کره، از سبزیجات بسیار استفاده می‌شود.
مصرف سبزیجات در رژیم لاغری کره ای
در واقع، این ویژگی یکی از مشخصه‌های بارز این رژیم غذایی است. دلیل این امر، برخورداری کره از خاک حاصلخیز و مناسب کشاورزی است. از این رو، کشاورزی و کشت محصولات گیاهی در کره بسیار پررونق است. اگر می‌خواهید به کمک رژیم لاغری کره ای به اندام ایده‌آل خود برسید؛ باید کاهو، خیار، فلفل و هویج بیشتری را مصرف کنید. در رژیم غذایی کره‌ای، این سبزیجات به صورت خام و همراه با سس‌های تهیه شده از دونجانگ، کانجان، سرکه و گوچوجان مصرف می‌شوند. همچنین، عموما در کره انواع سالاد همراه با دانه‌های کنجد سرو می‌شود.
اسفناج و کلم نیز، به صورت بلانچ و همراه با انواع ادویه‌های سنتی کره‌ای، سرو می‌شوند. یکی دیگر از خوراکی‌های محبوب کره‌ای نیز، انواع سبزیجات خشک و خام هستند که جهت استفاده در کوک، توسط کمی دوئنجانگ طعم‌دار شده‌اند. شما می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر درباره انواع این خوراکی‌ها و نحوه پخت آن‌ها، به صورت جداگانه تحقیق کنید یا به بخش مقالات وبسایت بارادلند مراجعه نمائید و رسپی آن‌ها را مطالعه فرمائید.
مصرف حبوبات و ماهی در رژیم لاغری کره ای
یکی دیگر از ویژگی‌های مهم رژیم لاغری کره ای، این است که؛ میزان مصرف انواع حبوبات و ماهی‌ها در آن بسیار بالا است و از طرف دیگر، از گوشت قرمز در آن بسیار کم استفاده می‌شود. لوبیا چشم بلبلی، بادام زمینی، ماش، گردو، سویا، لوبیا قرمز و آجیل جینکو، انواع حبوباتی هستند که در رژیم لاغری کره ای بسیار پرکاربردند. همچنین، اگر می‌خواهید ماهی را به سبک رژیم لاغری کره ای طبخ و استفاده کنید؛ یا باید آن را کباب کرده یا در سس مخصوص، بجوشانید. همچنین، جالب است بدانید که؛ به دلیل کمیاب بودن گوشت گوسفند و گاو در محیط‌های کشاورزی کشور کره، مردم این سرزمین پروتئین مورد نیاز بدن خود را از گوشت مرغ و قرقاول تامین می‌کنند.
انواع چاشنی‌ها و ادویه‌ها در رژیم لاغری کره ای
یکی از تفاوت‌هایی که رژیم لاغری کره ای با دیگر رژیم‌های غذایی در دنیا دارد، این است که؛ در آن از گیاهان دارویی به عنوان ادویه استفاده می‌شود! پیاز سبز، فلفل قرمز، سیر و زنجبیل، 4 ادویه و چاشنی بسیار پرکاربرد در رژیم غذایی کره ای هستند. حتی، این کشور نوعی ادویه سنتی دارد که تحت عنوان yangnyeom شناخته می‌شود و ترکیبی از این 4 ادویه است. استفاده نمودن از ادویه‌های پیشنهادی رژیم لاغری کره ای، نه تنها باعث افزایش طعم غذا و خوشمزه‌تر شدن خوراکی‌ها می‌شود؛ بلکه، باعث افزایش ارزش غذایی خوراک مورد نظر نیز خواهند شد.
در نهایت، اگر تمایل به کسب اطلاعات بیشتر درباره انواع رژیم های غذایی دارید یا می‌خواهید با رژیم‌های غذایی مخصوص لاغری بیشتری آشنا شوید؛ به شما توصیه می‌کنیم که حتما مقالات دیگر وبسایت بارادلند را مطالعه فرمائید. ما در بارادلند، انواع رسپی‌های گیاهی و وگان، کم کربوهیدرات و مطابق با رژیم کتوژنیک را به شما آموزش خواهیم داد. همچنین، شما می‌توانید از طریق فروشگاه اینترنتی بارادلند، انواع محصولات رژیمی خارجی و ایرانی، محصولات کتوژنیک اصل یا انواع صبحانه رژیمی را به صورت آماده و بسته‌بندی، سفارش دهید.
جمع‌بندی مقاله رژیم لاغری کره ای
ما در این مقاله از وبسایت بارادلند، به بررسی کلی در رابطه با رژیم لاغری کره ای، ویژگی‌ها و مشخصه‌های آن پرداختیم. شما می‌توانید با مراجعه به پزشک تغذیه خود، از او بخواهید تا رژیم غذایی مطابق با استانداردهای غذاهای سنتی کره را برایتان طراحی کند. رژیم لاغری کره ای، یکی از مفیدترین، موثرترین و بهترین انواع رژیم‌های لاغری است که افراد می‌توانند به کمک آن، به وزن دلخواه خود برسند. با این حال، این مورد تنها مزیت رژیم لاغری کره ای نیست! بلکه، شما می‌توانید با دنبال کردن این رژیم غذایی، سلامت عمومی بدن خود را افزایش دهید، پوستی شفاف‌تر داشته باشید و حتی بیشتر عمر کنید.
توسط 
