بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: زهرا اشرفیان 
برای لاغرشدن هیچ چیزی به اندازه رژیم غذایی نمی‌‌تواند موثر باشد. به همین دلیل است که مصرف آجیل 1 راهکار عالی برای لاغری محسوب می شود. نقطه مشترک تمامی رژیم های غذایی شمارش کالری و توجه به سلامتی بدن است.
در زمان گذشته مردم بر این باور بودند که مغزیجات آجیل یک ماده غذایی پرچرب و با کالری بالا هستند و انتخاب مناسبی برای افرادی که می‌‌خواهند کاهش وزن داشته باشند نیست؛ اما این تصور کاملا اشتباه است.
شاید شماهم فکر می کنید مصرف آجیل برای لاغری تاثیر مثبتی ندارد؛ اما باید بگوییم که چربی موجود در ساختار آجیل ها از نوع کلسترول ضروری بدن است و انرژی کافی برای سوخت و ساز را بدن شما را تایین می کند.
همچنین این مغزها انواع مختلفی از مواد معدنی مانند مانند کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین های مورد نیاز بدنتان را تامین میکنند.
بر اساس مطالعات و تحقیقات گسترده ای که در این زمینه، توسط دانشمندان و دکتران تغذیه صورت گرفته، محققان دریافتند افرادی که بیشتر آجیل را در برنامه غذایی خود مصرف میکنند در مقایسه با آن افرادی که که اصلاً آجیل نمی خورند، کمتر دچار اضافه وزن می شوند. و به‌‌طور کلی 5 درصد کمتر از دیگران در معرض چاقی قرار می‌گیرند.
همچنین کارشناسان تغذیه معتقدند آجیل ها سرشار از دو ترکیب فیبر و پروتئین هستند و این دو ماده غذایی، برای لاغری کلید اصلی محسوب می شوند.
پس اگر شما هم می‌‌خواهید از شرچربی‌‌های اضافی بدنتان خلاص شوید، لازم است آجیل‌هارا وارد برنامه غذایی خود بکنید. آجیل هایی از جمله: گردو، بادام زمینی، پسته، فندق و…
لازم به ذکر است که افرادی که هر روز بادام مصرف میکنند، شصت درصد از وزن و پنجاه و شش درصد از چربی اضافه خود را نسبت به مردم عادی که بادام را در رژیم غذایی خود ندارد راحت تر از دست می‌دهند.
این خاصیت به دلیل وجود فیبر درون ترکیب مغزها است و این مانع جذب چربی های مضر در بافت‌های بدن می‌شوند. همچنین آجیل ها دارای مقادیر بسیار زیادی آلفالینولئیک هستند که این ماده به سوخت و ساز چربی‌ها درون بدن سرعت می‌بخشد.
مصرف آجیل سبب کوچک شدن شکم میشود.
آجیلها با وجود چربیهای اشباع نشده در خود می‌‌توانند از تجمع چربیهای زائد در شکم جلوگیری کنند و تاثیر مصرف آجیل برای لاغری در ناحیه شکم بسیار بالاست.
مصرف آجیل سبب افزایش انرژی میشود.
گردو، بادام و بادام زمینی سرشار از چربی های انرژی زا، فیبر و پروتئین هستند و مصرف روزانه آن ها باعث افزایش انرژی بدن میشود، بنابراین همیشه مقداری از آنها را همراه خود داشته‌باشید.
آجیل چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟
بر اساس تحقیقاتی که در اروپا صورت گرفته است، آجیلها و تنقلاتی که شامل بادام زمینی، بادام، گردو، پسته و فندق هستند بی نهایت سیرکننده هستند و معده را برای مدت زمان طولانی تری پر نگه می دارند، درنتیجه از پرخوری و اشتهای کاذب جلوگیری می کنند.
البته پژوهشگران بر این باور هستند که با توجه به اینکه مغزیجات آجیل، کالری و چربی دارند، باعث می شوند فوراً سراغ میان وعدههای مختلف نروید. خوردن میان وعده های کمتر و اجتناب از خوردن هله هوله های مختلف، می‌تواند موجب دریافت کالری کمتر در طول روز شود و به مرور زمان از افزایش وزن در دراز مدت جلوگیری می‌کند.
اگر در وعده های اصلی‌‌تان مصرف آجیل را قرار بدهید، در طول روز کمتر به سمت میان وعدههای پرکالری و مضر می‌روید.
تحقیقات نشان داده افرادی که برای میان وعده بادام زمینی می‌خورند، کالری مصرفی‌شان در طول روز کمتر بوده و خود افراد نیز تائید کرده‌‌اند که همین کار ساده، کمک می‌کند اشتهای کاذبشان را مهار کنند.
تمامی نکاتی که باید راجب آجیلها بدانید
- در میان آجیلها تنها مغز گردو دارای امگا ۳ است.
- رنگ سپز پسته مانند سبزی کلم، از کلروفیل حاصل می شود و از این رو، پسته هم به اندازه کلم و دیگر سبزیجات به بدن آنتی اسکیدان می رسانند. رنگدانه های سبز موجود در کلم و پسته، به یک اندازه می توانند سبب حفظ سلامت قلب شوند و از ابتلا به سرطان ریه هم جلوگیری میکنند.
- فندق، تنها مغزی است که حاوی ویتامین C است. البته نوع تازه آن. بنابراین مصرف آن همراه با غذاهای گوشتی می تواند به جذب بهتر آهن موجود در پروتئین های حیوانی کمک کند.
روزانه چقدر آجیل بخوریم تا سبب کاهش وزن ما شود؟
در رژیم غذایی مدیترانه ای که یکی از رژیم های غذایی پرطرفدار در بین مردم جهان است و با اکثر آب و هوا سازگار است تاکید به استفاده روزانه سی گرم آجیل برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی شده است.
یعنی حدودا بیست گرم بادام و ده گرم گردو.
در مطالعات دیگر نیز به تعداد دفعات مصرف آجیل پرداخته شده است نه میزان آن. اما اگرچه مطالعات مختلف حکایت از ارتباط بین مصرف آجیل و سلامت بهتر دارند، باید به این نکته توجه داشته باشید که این ارتباط علت و معلولی نیست. بلکه مصرف آجیل در کنار داشتن یک شیوه زندگی سالم همراه با رژیم غذایی و ورزش می تواند برای بدن مفید باشدو به کم شدن کالری و سوختن چربی کمک کند.
بدون در نظر گرفتن این نکات، برخی هشدارها در مورد مصرف آجیل وجود دارد. آجیل حاوی کالری بالایی است یعنی چیزی حدود صد و هشتاد کیلو کالری در هر اونس برای یک وعده. بنابراین خوردن بیش از حد آن بدون ورزش کردن و سوزاندن کالری‌های اضافی به هیچ وجه توصیه نمی شود.
طبق نتایج بدست امده از ازمایش ها، مصرف روزانه چهل و دو گرم از انواع آجیل مثل بادام، فندق، بادام زمینی، گردو و پسته و… می تواند خطر احتمال به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
البته باز هم باید دقت داشته باشید که مصرف آجیل باید بخشی از رژیم غذایی شما باشد. به این معنی که تصور نکنیم خوردن آجیل و کم نکردن مصرف چربی های اشباع موجود در دیگر محصولات می تواند سلامت قلب را بیمه کند.
همانطور که گفتیم، در زمان مصرف آجیل ها باید به این نکته مهم دقت کنید که مصرف بیش از اندازه ان سبب ایجاد اضافه وزن در افراد می شود، در نتیجه باید بر اساس میزان کالری دریافتی هنگام مصرف ، آنها را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
به طور کلی بهترین راه برای کاهش وزن و لاغری استفاده از مواد طبیعی به خصوص آجیل است تا اینکه از داروهای شیمیایی.
نکاتی که هنگام مصرف آجیلها باید رعایت کنید.
اولین نکته که باید توجه کنید این است که آجیل های مصرفی باید حتما خام باشند. هر افزودنی مانند فلفل و نعنا که این روز ها به نام چربی سوز مشهور شده‌اند را نمی‌توانم در دسته آجیل‌های مناسب برای لاغری قرار دهیم.
استرول هایی که در گیاهان و مغزهای خوراکی وجود دارد سبب کاهش میزان کلسترول خون میشود.
مصرف آجیلها برای لاغری زمانی ارزشمند است که بتواند دیگر نیازهای بدن را نیز پوشش دهد به عنوان مثال زمانی که شما به دلیل بیماری قلبی می خواهید وزن خود را کاهش دهید مصرف این مغزها سبب گردش خون شما هم میشود.
در دوران بارداری یا شیردهی گاهی نیاز است که مادران رژیم های لاغری بگیرند و رژیم غذایی آن ها باید سرشار از ویتامین E و پروتئین باشد. خانم‌ها در این بازه با مصرف آجیل برای لاغری تا حد زیادی این نیاز ها در بدن تامین را خواهند کرد.
توسط 
