بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
طرز تهیه اسنک بار لیمویی چگونه است؟ اسنک بار، نوعی میان وعده است که طعم‌های مختلفی دارد. شما می‌توانید با استفاده از انواع مواد خوراکی، میوه، آجیل و مغزیجات، اسنک بار مورد علاقه خود را در منزل تهیه کنید! اسنک بار حاوی پروتئین، انواع ویتامین‌ها، کربوهیدرات و فیبر است. از این رو، نوعی میان وعده با ارزش غذایی بالا محسوب می‌شود. شما می‌توانید اسنک بار را قبل از انجام تمرینات ورزشی میل کنید تا انرژی‌تان حین انجام تمرین‌ها، افزایش پیدا کند. همچنین، می‌توان از انواع اسنک بارها، به عنوان وعده اصلی صبحانه نیز استفاده نمود. ما در این مقاله، روش طرز تهیه اسنک بار لیمویی را که یکی از محبوب‌ترین انواع اسنک بارها است، به شما آموزش خواهیم داد.
طرز تهیه اسنک بار لیمویی خانگی
این نوع اسنک بار، یک میان وعده بسیار خوشمزه است که سطح روی آن برشته و ترد شده در حالی که مواد داخلی آن نرم و شیرین هستند! اگر عاشق طعم‌های ترش و شیرین هستید، حتما باید این اسنک بار را امتحان کنید! طعم و بافت بی‌نظیر اسنک بار لیمویی، باعث شده است تا این میان وعده در بین سنین مختلف طرفداران زیادی داشته باشد.
همچنین، شما می‌توانید اسنک بار لیمویی را برای پذیرایی از میهمانان خود در مراسم‌های مختلف، سرو کنید! به صورت کلی، 3 ساعت زمان برای آماده کردن این اسنک بار مورد نیاز است. مواد اولیه مورد احتیاج نیز در بخش زیر ذکر شده‌اند. توجه فرمائید که؛ مقادیر ذکر شده برای این مواد، جهت سرو اسنک بار برای 16 نفر مطلوب خواهند بود.
مواد لازم طرز تهیه اسنک بار لیمویی
- 1 و ¼ پیمانه آرد
- 1/3 پیمانه شکر
- 1 الی ½ قاشق غذاخوری آرد برنج سفید
- 1 الی ½ قاشق چای‌خوری نمک
- 10 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- 3 قاشق غذاخوری پوست لیمو و ¾ پیمانه آبلیمو تازه
- ½ قاشق چای‌خوری نمک برای مواد داخل اسنک بار
- 1 پیمانه شکر برای مواد داخل اسنک بار
- 4 زرده تخم‌مرغ بزرگ
- 3 عدد تخم‌مرغ بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری آرد برنج سفید برای مواد داخل اسنک بار
- 5 قاشق غذاخوری کره برای مواد اسنک بار
مراحل طرز تهیه اسنک بار لیمویی خانگی
ابتدا باید با بکارگیری مواد اولیه ذکر شده، لایه روی اسنک بار را تهیه کنید. برای انجام اینکار، فر را روشن نمائید و دمای آن را بر روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. یک تابه را با استفاده از مقداری کره یا روغن چرب کنید. در داخل تابه، لایه‌ای از فویل آلومینیومی قرار دهید. به اندازه 2 سانت، لبه‌های فویل را تا کنید تا بتوانید با کمک آن‌ها، اسنک بار را پس از پخته شدن از تابه بیرون آورید.
آرد، شکر، آرد برنج و نمک را در یک ظرف بریزید و کامل با یکدیگر مخلوط کنید. سپس، کره را نرم کنید تا مقداری ذوب شود و بعد آن را داخل ظرف بریزید و با دیگر مواد ترکیب کنید. در آخر، عصاره وانیل را به محتویات بیافزائید و شروع به هم زدن کنید. تا زمانی که مایعی نسبتا غلیظ از این محتویات بدست آید، باید به هم زدن خود ادامه دهید.
حال این مواد را روی فویل داخل تابه بریزید. اینکار را به آرامی انجام دهید تا مواد به خوبی و به صورت یکنواخت، سراسر فویل پخش شوند. سپس، تابه را داخل فر قرار دهید که آن را از قبل گرم کرده‌اید. بین 24 تا 28 دقیقه صبر کنید؛ سپس تابه را از داخل فر خارج نمائید. اگر مواد طلایی رنگ نشده بود، اجازه دهید تا کمی دیگر در فر باقی بماند. در غیر این صورت، لایه روی اسنک بار لیمویی یا کراست، حاضر است و می‌توانید به سراغ آماده کردن مواد داخل اسنک بار بروید!
حاضر کردن کاستارد یا مواد داخل اسنک بار
برای انجام اینکار، پوست لیمو، آبلیمو و مقداری نمک را در یک کاسه بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. ¾ پیمانه شکر را به مواد اضافه نمائید و به خوبی هم بزنید. سپس، این مواد را داخل یک ظرف نشکن بریزید و مقداری بر روی حرارت ملایم قرار دهید. هر از گاهی مواد را حین گرم شدن، هم بزنید. اینکار را تا زمانی که شکر کاملا حل شود، ادامه دهید. بین 4 تا 5 دقیقه برای انجام این مرحله کافی خواهد بود.
در همین حین، زرده تخم‌مرغ را هم بزنید، تخم‌مرغ‌های دیگر را به علاوه آرد برنج به آن اضافه کنید و مقداری شکر نیز بیافزائید. تمامی این مواد را در یک کاسه ترکیب کنید و آن‌ها را کامل هم بزنید تا مایعی یکنواخت و یکدست حاصل شود. به آرامی و به مرور زمان، آبلیمو گرم شده همراه با شکر را در این ترکیب بریزید و هم بزنید. در نهایت، تمامی مواد را داخل یک تابه بریزید و دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید. هم زدن را متوقف نکنید! دائما مواد را هم بزنید تا به ظرف نچسبد. زمانی که محتویات مورد نظر به غلظت مطلوب رسیدند، می‌توانید تابه را از روی اجاق گاز بردارید.
مقداری کره را به صورت تدریجی، داخل مواد بریزید تا ذوب شود. سپس، مواد حاضر شده را از یک صافی رد کنید و در یک کاسه دیگر بریزید تا تمامی ناخالصی‌های آن گرفته شوند. اگر کراست یا لایه روی اسنک بار لیمویی هنوز حاضر نشده است، می‌توانید این مواد داخل اسنک بار را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید تا خشک نشود.
مرحله آخر؛ آماده کردن اسنک بار لیمویی
پس از اینکه لایه روی اسنک بار در فر پخته شد، می‌توانید کاستارد لیمویی خود را به صورت لایه لایه و با استفاده از یک کفگیر کوچک، سراسر نان اسنک بار پخش کنید. سپس، نان‌ها را دوباره داخل فر قرار دهید تا کاستارد لیمویی به خوبی پخته شود. تایمر را بر روی 10 الی 12 دقیقه تنظیم کنید؛ چون اگر نان اسنک بار بیش از اندازه داخل فر باقی بماند، خشک می‌شود.
نهایتا، اسنک بار لیمویی را از داخل فر خارج کنید و اجازه دهید تا کمی خنک‌تر شود. به مدت 1 ساعت، اسنک بار را بیرون بگذارید تا کاملا هم دمای اتاق شود. نهایتا، آن را در یک بشقاب یا کاسه قرار دهید و در یخچال بگذارید. بین 1 تا 12 ساعت، می‌توانید اسنک بار را در یخچال نگهداری کنید تا آماده سرو شود.
در نهایت، اگر علاقمند به یادگیری رسپی‌های مختلف و متنوع اسنک بار هستید؛ می‌توانید به دیگر مقالات وبسایت بارادلند سر بزنید و آن‌ها را مطالعه کنید! ما در بارادلند، دستورالعمل طرز تهیه پروتئین بار، اسنک بار، غذای وگان و گیاهی را آموزش می‌دهیم. همچنین، شما می‌توانید در صورت تمایل، انواع اسنک بار را به صورت آماده از صفحه فروشگاه آنلاین ما خریداری کنید!
ما در فروشگاه اینترنتی بارادلند، علاوه بر انواع اسنک بار، محصولات رژیمی خارجی و ایرانی، انواع تغذیه ورزشی و دمنوش و قهوه را ارائه کرده‌ایم. برای خرید محصولات ما، تنها کافی است تا کالای مورد نظرتان را به سبد خرید اضافه کنید، مراحل پرداخت را از طریق درگاه اینترنتی امن انجام دهید و نهایتا، محصولات خریداری شده را در کمترین زمان ممکن، درب منزل تحویل بگیرید.
جمع‌بندی مقاله
طرز تهیه اسنک بار لیمویی از 0 تا 100، در این مقاله مورد بررسی قرار داده شده است. شما می‌توانید این اسنک بار پرطرفدار، خوشمزه و مقوی را به راحتی در منزل تهیه کنید. علاوه بر اینکه می‌توان اسنک بار لیمویی را به عنوان یک میان وعده پرانرژی و سالم سرو کرد، می‌توان از آن برای پذیرایی میهمانان در مجالس و مراسم‌های مختلف نیز، استفاده نمود! روش طرز تهیه اسنک بار لیمویی بسیار آسان است. تنها کافی است تا مواد اولیه مورد نیاز را که در این مطلب نام برده شده‌اند تهیه کنید و سپس، رسپی شرح داده شده را قدم به قدم جلو ببرید!
منبع: foodandwine.com
توسط 