بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
کره مغز چیست و انواع کره مغزها کدام‌اند؟ کره مغز، نوعی کره گیاهی است که از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. کارخانه‌ها و شرکت‌های تولید کننده انواع کره مغزیجات، با استفاده از دستگاه‌های کره‌گیری، این مواد خوراکی را تهیه می‌کنند. یکی از محبوب‌ترین انواع کره مغزها، شامل؛ کره بادام‌زمینی است! البته، شما می‌توانید از گردو، پسته، فندق و دیگر مغزهای آجیل نیز، کره گیاهی تهیه کنید. انواع کره آجیل را می‌توان در وعده صبحانه و میان وعده استفاده کرد. همچنین، می‌توان برای تهیه نان و انواع شیرینی، آن‌ها را با خمیر شیرینی‌پزی ترکیب کرد. در ادامه این مقاله از وبسایت بارادلند، قرار است به بررسی انواع کره مغزهای مفید و خوشمزه و خواص آن‌ها بپردازیم.
انواع کره مغزها چه هستند؟
کره آجیل ها یا کره مغزیجات، نوعی مکمل خوراکی بوده که دارای فیبر، پروتئین و چربی بالایی است. مصرف کره مغز، می‌تواند به افزایش انرژی شما کمک بسزایی کند. همچنین، به دلیل برخورداری از فیبر زیاد، مصرف کره مغز آجیل‌های مختلف، می‌تواند بر کنترل اشتهای شما در طول روز موثر واقع شود. حال ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید که؛ کره مغز چگونه تهیه می‌شود؟
در واقع، کره مغز شامل مغزیجات و انواع آجیل است که در دستگاه آسیاب و کره‌گیر، میکس شده‌اند و به صورت بافتی خمیری شکل درآمده‌اند. این دسته از محصولات، کاملا گیاهی و طبیعی هستند! می‌توان برای تهیه کره مغز از انواع مغزیجات استفاده کرد و آن‌ها را به صورت تک مغز یا چند مغز تهیه نمود. همچنین، می‌توان برای خوش‌طعم‌تر کردن این مکمل غذایی، از مقداری شکلات در رسپی تهیه آن‌ها استفاده نمود. افراد وگان یا گیاه‌خوار می‌توانند از انواع کره مغزها به جای کره‌های حیوانی و پرچرب استفاده کنند.
کره آجیل نه تنها بسیار خوشمزه و مقوی است؛ بلکه از خواص متعددی نیز برخوردار است! این ویژگی‌ها سبب شده‌اند تا این مکمل خوراکی در بین کودکان، بزرگسالان و افراد گیاه‌خوار، طرفداران بسیاری داشته باشد. برخی از انواع کره مغزهای مفید و محبوب که می‌توانید آن‌ها را به صورت آماده از فروشگاه‌ها خریداری نموده یا در منزل تهیه کنید؛ شامل موارد زیر هستند:
- کره گردو
- کره کنجد
- کره مغزهای شکلاتی
- کره‌های چند مغز
- کره فندق
- کره بادام‌زمینی
- کره پسته
- کره بادام درختی
- کره نارگیل
در ادامه، به بررسی دقیق‌تر برخی از این کره مغزهای مفید و پرخاصیت، خواهیم پرداخت!
انواع کره مغزها و فواید آن‌ها
یکی از بهترین و محبوب‌ترین انواع کره مغزها، “کره فندق” است! این کره، شامل مواد مغذی و ویتامین‌های مختلف است که برای بدن بسیار حیاتی هستند. ویتامین‌های گروه B، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E، برخی از درشت مغذی‌هایی هستند که در کره فندق به وفور یافت می‌شوند. علاوه بر این موارد، برخی املاح معدنی مهم از جمله؛ منیزیم، آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم نیز در کره فندق وجود دارند. ترکیب کره فندق با کرم کاکائو، بسیار دلچسب است و طرفداران زیادی دارد. یکی دیگر از مواد مغذی مهمی که در کره فندق وجود دارد؛ اسیدهای چرب امگا 3 است!
یکی دیگر از پرخاصیت‌ترین انواع کره مغزها، “کره پسته” است! این کره گیاهی، تمامی خواص پسته را دارا است. ویتامین‌ها، چربی‌های مفید و پروتئین‌ها، به فراوانی در این کره گیاهی وجود دارند. به علاوه، این مکمل غذایی منبعی غنی از آهن و فسفر است. از این رو، برای تقویت حافظه و ضریب هوشی افراد، بسیار مفید خواهد بود. در نهایت، مصرف کره پسته می‌تواند به تقویت ماهیچه‌ها و سلامت قلب کمک کند، وزن شما را به خوبی کنترل کند و از بدن در برابر بیماری‌هایی نظیر دیابت محافظت نماید!
همچنین، اگر می‌خواهید مکمل غذایی خوشمزه و مفیدی را به برنامه تغذیه خود اضافه کنید که خاصیت بهبود عملکرد دستگاه گوارشی را داشته باشد، کره پسته بهترین گزینه پیش روی شما خواهد بود! در ادامه این بخش، برخی دیگر از انواع کره مغزها را معرفی خواهیم کرد.
کره بادام زمینی و فواید آن
این نوع از انواع کره مغزها، بیش از نیم قرن است که به یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین وعده‌های صبحانه تبدیل شده است! از کره بادام زمینی، به عنوان پرطرفدارترین کره مغز در دنیا یاد می‌شود. نه تنها طعم این کره مغز بسیار لذیذ و دلچسب است؛ بلکه، خواص متعدد آن باعث شده‌اند تا به یکی از پرخاصیت‌ترین انواع مکمل‌های غذایی تبدیل شود. در این مکمل خوراکی شیرین، مقدار پروتئین بالایی وجود دارد. با خوردن مقداری کره بادام زمینی، برای مدت طولانی احساس سیری خواهید کرد! در نتیجه، افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند، می‌توانند کره بادام زمینی را به برنامه غذایی رژیمی خود اضافه کنند.
کره بادام زمینی، شامل انواع چربی‌های غیراشباع و سالم است. به همین خاطر، می‌توانید آن را به عنوان یک وعده صبحانه کاملا سالم و پرانرژی، میل کنید. کسانی که به صورت جدی تمرینات ورزشی یا بدنسازی را دنبال می‌کنند، می‌توانند پیش از شروع تمرینات خود، مقداری کره بادام زمینی میل کنند. انجام اینکار، باعث می‌شود تا انرژی آن‌ها حین ورزش افزایش یابد. یکی از مزیت‌ها و ویژگی‌های مثبت کره بادام زمینی این است که؛ می‌توان از آن به هدف کاهش وزن یا افزایش وزن استفاده نمود! کره بادام زمینی، حاوی مقدار کالری بالایی است.
از این رو، اگر آن را به عنوان میان وعده بخورید، می‌تواند به افزایش وزن شما کمک کند. از طرف دیگر، چون در کره بادام زمینی مقدار زیادی پروتئین و فیبر وجود دارد، باعث می‌شود تا برای مدت طولانی احساس سیری کنید و اشتهای شما کاهش پیدا می‌کند. در نتیجه، کمتر غذا می‌خورید و مقدار کالری مصرفی شما در طول روز، نسبتا پائین می‌آید.
البته، لازم است به این نکته توجه کنید که؛ اگر کره بادام زمینی را به هدف لاغری و کاهش اشتها مصرف می‌کنید، باید آن را به عنوان وعده صبحانه بخورید! در نهایت، یکی دیگر از فواید مهم این کره آجیل، این است که؛ می‌تواند باعث کاهش خطر احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی شود. در واقع، مصرف کره بادام زمینی، میزان کلسترول مضر یا LDL را در خون کاهش می‌دهد.
کره نارگیل و فواید مهم آن
این کره مغز، در واقع از پوره نارگیل بدست می‌آید. یکی از مهم‌ترین فواید کره نارگیل، این است که؛ می‌تواند به بهبود مشکل کمبود آهن خون، کمک بسزایی کند! همچنین، این کره مغز، حاوی مقدار فیبر زیادی است. در نتیجه مصرف آن، عملکرد دستگاه گوارش بهبود می‌یابد و حرکات روده راحت‌تر می‌شود. یکی از خواص کره نارگیل که در کره بادام زمینی نیز وجود دارد، این است که؛ کلسترول مضر خون را کاهش می‌دهد.
به علاوه، مواد مغذی موجود در این کره آجیل، می‌توانند بر کنترل سطح قند خون بدن نیز موثر باشند! این مکمل غذایی، حاوی تری گلیسیرید پائینی است. به همین خاطر، باعث افزایش وزن نمی‌شود و برای ورزشکاران نیز بسیار مفید است. جالب است بدانید که؛ کره نارگیل از خاصیت آنتی باکتریایی و آنتی میکروبی بودن، برخوردار است.
خواص کره مغز تخمه آفتابگردان
این کره مغز، از برخی املاح معدنی مهم از جمله؛ سلنیوم، مس، روی، فسفر و منیزیم برخوردار است. در این کره مغز، مقدار پروتئین بالایی وجود دارد. همچنین، حاوی انواع املاح معدنی مفید برای بدن و ویتامین‌های ضروری است.
مصرف کره مغز تخمه آفتابگردان، سبب تقویت سلامت قلب و کاهش کلسترول خون می‌شود. یکی دیگر از خواص این کره مغز، کمک به بهبود و تقویت سیستم دفاعی بدن است! جالب است بدانید که؛ مصرف این نوع از انواع کره مغزها، باعث شفافیت پوست خواهد شد.
فواید کره آجیل گردو
بر اساس گفته‌های متخصصین تغذیه، مصرف گردو یا کره گردو، می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک بسزایی کند! یکی دیگر از خاصیت‌های جالب توجه کره گردو، این است که؛ می‌تواند باعث کاهش فشار خون و کلسترول موجود در خون شود. پزشکان به افرادی که مشکلات قلبی دارند، توصیه می‌کنند کره گردو را به صورت مستمر مصرف نمایند؛ زیرا، این کره آجیل خوشمزه، می‌تواند به سفت شدن عروق خونی، کمک شایانی کند.
شما می‌توانید کره گردو را به عنوان یک وعده صبحانه یا میان وعده پروتئینی، برای خود یا کودکانتان سرو کنید. در کره گردو، نوعی اسید چرب امگا 3 تحت عنوان “اسید آلفا لینولنیک اسید”، وجود دارد که در گیاهان به وفور یافت می‌شود؛ اما در بدن به صورت طبیعی ترشح نمی‌گردد. به صورت کلی، در کره مغز گردو، انواع چربی‌های غیراشباع وجود دارند. این چربی‌های سالم و مفید، برای تقویت ماهیچه‌های قلب مفید هستند و می‌توانند به تامین ویتامین E بدن، کمک کنند.
خواص مهم کره مغز کنجد یا ارده
ارده یا تاهینی، نوعی کره مغز است که از دانه‌های کنجد تهیه می‌شود. این نوع از انواع کره مغزیجات نیز، بسیار پرطرفدار است و معمولا همراه با خرما خورده می‌شود. تاهینی، منبعی غنی و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های ویتامین E است! علاوه بر این موضوع، در تاهینی یا ارده، نوعی ماده مغذی وجود دارد که؛ به ساخت گلبول‌های قرمز بیشتر در بدن، کمک بسزایی می‌کند. برای اینکه بتوان از خواص مهم تاهینی بیشتر بهره‌مند شد؛ به هیچ عنوان نباید آن را همراه با غذاهای حاوی گوشت مصرف کرد!
دلیل این امر آن است که؛ در ارده کنجد مس زیادی وجود دارد و مواد فرآورده گوشتی، حاوی روی هستند. این دو املاح معدنی برای جذب در بدن رقابت سنگینی دارند. در نتیجه، این مواد معدنی به خوبی به بدن جذب نخواهند شد. بهتر است ارده همراه با مواد خوراکی گیاهی، صرف شود.
اگر تمایل به کسب اطلاعات دقیق‌تر و بیشتر در رابطه با انواع کره مغزها، مواد خوراکی سالم، مفید و مقوی برای بدن دارید؛ بهتر است به صفحه فودبلاگ وبسایت بارادلند سر بزنید! ما در این وبسایت، مقالات مختلفی را درباره انواع رژیم‌های غذایی، محصولات رژیمی و رسپی‌های دستور تهیه خوراکی‌ها، منتشر می‌کنیم. بنابراین، در صورتی که علاقمند به یادگیری دستورالعمل‌های وگان، رژیمی، بدون گلوتن و بدون کربوهیدرات هستید؛ حتما مقالات مرتبط ما را بخوانید! همچنین، شما می‌توانید برای خرید انواع خوراکی و تنقلات بدون شکر، خرید حلوا ارده، خرید انواع کره مغزها و یا خرید انواع آجیل مقوی، محصولات فروشگاه اینترنتی بارادلند را مشاهده کنید.
جمع‌بندی مقاله انواع کره مغزها و خواص فوق‌العاده آن‌ها
ما در این مطلب، به بررسی انواع کره مغزها، انواع کره آجیل و انواع کره مغزیجات، پرداختیم. کره مغزها، نوعی مکمل خوراکی هستند که از دانه‌ها و مغزهای آجیل، تهیه می‌شوند. شما می‌توانید انواع کره مغزها را به صورت آماده از فروشگاه‌های مختلف تهیه کنید. همچنین، می‌توانید با یادگیری رسپی این مواد خوراکی مقوی، به راحتی آن‌ها را در منزل تهیه فرمائید!
توسط 