بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
طرز تهیه سویق گندم، بسیار راحت، سریع و آسان است. شما می‌توانید در مدت زمانی کوتاه، این ماده خوراکی مقوی و مفید را در منزل تهیه کنید! سویق گندم نیز، درست همانند دیگر فرآورده‌های گندم، غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن افراد است. شما با میل نمودن سویق گندم به صورت مستمر و روزانه، می‌توانید بدن خود را به خوبی تقویت کنید و انرژی مورد نیازتان را برای انجام فعالیت‌های مختلف در طول روز، تامین نمائید! سویق گندم، خواص و فواید زیادی دارد که تمام آن‌ها را در این مقاله مورد بررسی قرار خواهیم داد. برخی از خواص مهم سویق گندم کمک به افزایش وزن و رفع لاغری مفرط، تسکین التهاب و رشد کودکان هستند. به علاوه، خوردن سویق گندم برای استحکام استخوان‌ها و بهبود پوکی استخوان، بسیار مفید خواهد بود. در ادامه با بارادلند همراه باشید تا طرز تهیه سویق گندم را به شما آموزش دهیم و از صفر تا صد این ماده غذایی مفید را بررسی کنیم!
طرز تهیه سویق گندم خانگی آسان
در اولین مرحله از طرز تهیه سویق گندم، احتیاج دارید تا ½ پیمانه سبوس گندم و 1 پیمانه آرد گندم تهیه نمائید. سپس، آن‌ها را جداگانه تفت دهید و برای تفت دادن نیز از روغن استفاده نکنید! سپس، بعد از اینکه سبوس و آرد کامل تفت داده شدند، آن‌ها را در کناری قرار دهید و بگذارید تا کمی سرد شوند.
در ادامه، هر دو را با یکدیگر مخلوط کنید. اگر سبوس گندم دانه‌های درشتی داشت، بهتر است آن‌ها را آسیاب کنید و سپس دوباره تفت دهید. پودر بدست آمده از سبوس و آرد باید کاملا در یکدیگر مخلوط شوند. به این نکته توجه فرمائید که؛ برای تفت دادن آرد و سبوس، بایستی ظرف خود را بر روی شعله بسیار کم بگذارید. همچنین، بین 15 تا 20 دقیقه برای تفت دادن مواد، کافی خواهد بود. به یاد داشته باشید که، سبوس باید کمتر از آرد تفت داده شود. در آخر، سویق گندم شما آماده است!
بیشتر بخوانید: سویق چیست و چگونه از آن استفاده می شود؟
طرز تهیه سویق گندم و خواص آن
سویق، در واقع آرد تفت داده شده‌ای است که از غلات و حبوبات مختلف بدست می‌آید. سویق، گاها تحت عنوان “پوره” یا “قاووت” نیز شناخته می‌شود. تقریبا می‌توان از غلات و حبوبات مختلف از جمله؛ گندم، برنج، جو، سنجد، عدس و نخود، سویق تهیه کرد. ممکن است برخی از افراد سویق را با آرد اشتباه بگیرند؛ اما در واقع، این دو ماده خوراکی با یکدیگر تفاوت‌های بسیاری دارند! به عنوان مثال؛ جهت تهیه آرد گندم، گندم اول خیس شده و سپس پخته می‌شود که انجام اینکار باعث می‌شود تا خواص و مواد مغذی گندم از بین بروند.
بر خلاف این موضوع، برای تهیه سویق گندم، تنها کافی است که سبوس آن تفت داده شود و سپس، آسیاب شود. همچنین، می‌توان اول سبوس‌ها را آسیاب کرد و سپس آن را تفت داد. با انجام اینکار، تمامی خواص و فواید این غلات حفظ می‌شود و خوردن آن می‌تواند به درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک کند!
به صورت کلی، می‌توان این دو روش تهیه سویق ساده یا سویق ترکیبی را برای تمامی غلات، دانه‌ها و حبوبات بکار برد؛ اما، برای دانه‌های سبوس‌دار همچون جو و گندم، برخی از افراد ترجیح می‌دهند تا سبوس را جداگانه آرد کنند و سپس، آرد دانه و آرد سبوس را مجزا از یکدیگر تفت می‌دهند. انجام این مرحله بسیار مهم است؛ زیرا، سبوس نسبت به دانه به حرارت کمتری برای تفت دادن احتیاج دارد و ممکن است سریعا بسوزد.
یکی از مهم‌ترین خواص سویق ساده گندم، این است که؛ دارای انواع ویتامین‌ها و املاح مورد نیاز بدن است و می‌تواند سیستم گوارشی شما را بهبود دهد و به افزایش وزنتان نیز کمک کند. بنابراین، اگر به دلایل مختلف همچون بیماری‌های زمینه‌ای، از لاغری رنج می‌برید، می‌توانید سویق گندم را روزانه به مقدار 1 الی 3 قاشق غذاخوری، مصرف نمائید. معمولا، وزن کم به دلیل خشکی بیش از اندازه بدن و یا ضعف بدنی ایجاد می‌شود که با خوردن سویق گندم، تا حد قابل توجهی جبران خواهد شد. برای اینکه بتوانید به وزن دلخواه خود برسید، لازم است تا مواد مغذی مورد احتیاج بدن را در حد اعتدال مصرف کنید و خوراکی‌هایی را به برنامه غذایی خود اضافه کنید که دارای ارزش غذایی بالایی هستند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دانه چیا برای لاغری در کمترین زمان
15 خواص مهم سویق گندم
با انجام مراحل طرز تهیه سویق گندم در منزل، شما قادر خواهید بود تا از فواید و خواص بی‌نهایت این ماده خوراکی بهره‌مند شوید که 15 مورد از آن‌ها، در بخش زیر آورده شده‌اند:
- اولین خاصیت مهم سویق گندم، اثربخشی است که بر سلامت پوست و موهای شما خواهد داشت! اگر می‌خواهید پوستی شفاف و باطراوت داشت باشید، می‌توانید سویق گندم را به صورت روزانه میل نمائید.
- علاوه بر اینکه مصرف سویق گندم باعث می‌شود تا رشد موهای شما افزایش پیدا کند، سبب جلوگیری از ریزش موهایتان نیز خواهد شد. بنابراین، اگر از ریزش بیش از حد موهای خود رنج می‌برید، می‌توانید با مصرف سویق گندم این مشکل را رفع کنید.
- استخوان‌سازی و افزایش استحکام استخوان‌ها، یکی دیگر از خواص مهم سویق گندم است! افرادی که به بیماری پوکی استخوان مبتلا هستند، باید حتما سویق گندم را به صورت مستمر استفاده کنند تا این مشکل به مرور زمان بهبود یابد.
- خوردن سویق گندم، می‌تواند به افزایش انرژی و رفع خستگی کمک کند. از این رو، توصیه ما به ورزشکاران و بدنسازان این است که، قبل از اقدام به انجام تمرینات ورزشی، یک قاشق از سویق گندم را میل نمایند تا انرژی مورد نیاز آن‌ها حین انجام تمرینات، تامین گردد.
- در صورتی که از سستی، بی‌حالی و ضعف بدنی رنج می‌برید، می‌توانید به خوبی با مصرف سویق گندم این مشکلات را رفع کنید!
- سویق گندم، می‌تواند بدن شما را تقویت کند.
- اگر می‌خواهید ریشه موهای خود را تقویت کنید، بدون شک باید سویق گندم را به برنامه غذایی خود اضافه کنید!
- تقویت دستگاه گوارش و بهبود عملکرد آن، یکی دیگر از ویژگی‌ها و خواص مهم سویق گندم به شمار می‌رود.
- همانطور که گفته شد، سویق گندم خاصیت چاق کنندگی دارد. مصرف آن در وعده صبحانه و یا بعد از غذا، باعث می‌شود اندام شما پرتر شود.
- ورزشکاران و بدنسازانی که می‌خواهند بدنی نیرومند، عضلانی و سرحال داشته باشند، باید هر روز در وعده صبحانه رژیمی خود، کمی سویق گندم میل نمایند.
- یکی دیگر از خواص بارز و مهم سویق گندم، کمک به افزایش میل جنسی است! در صورتی که از سردمزاجی یا ضعف جنسی رنج می‌برید، می‌توانید این محصول را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
- برای هضم بهتر غذا و رفع احساس گرسنگی، می‌توانید سویق گندم میل کنید! خوردن سویق گندم، باعث می‌شود تا اشتهای شما کاهش پیدا کند. از این رو، میل کمتری به خوردن غذاهای پرکالری خواهید داشت و می‌توانید به مرور زمان، کاهش وزن قابل توجهی را تجربه کنید.
- به صورت کلی، سویق گندم می‌تواند ضعف‌ها و ناتوانی‌های مختلف بدن شما را بهبود دهد و به تقویت قوا و بنیه شما کمک کند.
- برای تقویت مفاصل خود، از سویق گندم استفاده کنید!
- یکی دیگر از خواص مهم سویق گندم که شایان ذکر است؛ کمک به رشد بهتر جنین و شیردهی مادرانی است که تازه فرزندان خود را به دنیا آورده‌اند. بنابراین، اگر در دوره بارداری خود بسر می‌برید، حتما به شما توصیه می‌شود که از سویق گندم استفاده مداوم داشته باشید. خوردن سویق گندم، به تقویت بدن شما و رشد جنین، کمک بسزایی خواهد کرد.
شما می‌توانید سویق گندم را همراه با فرنی، سوپ، آش یا خورشت میل نمائید. علاوه بر این روش، می‌توانید روزانه 1 تا 3 بار، 1 قاشق غذاخوری از سویق گندم را به یک لیوان آب اضافه کنید و آن را همراه با کمی عسل نوش جان نمائید. همچنین، می‌توانید برای خوش طعم شدن ترکیب، سویق گندم را به آبمیوه‌های طبیعی یا انواع نوشیدنی سرد بدون شکر اضافه کنید!
بیشتر بخوانید:7 نوع غلات صبحانه رژیمی برای لاغری
طرز تهیه سویق گندم و انواع آن
در این بخش از مقاله “طرز تهیه سویق گندم”، قرار است تا به بررسی انواع سویق گندم بپردازیم. با توجه به اینکه گندم دارای سه قسمت مختلف است، آسیاب کردن هر یک از این بخش‌ها می‌تواند یک نوع سویق متفاوت را به ما بدهد. خواص این سویق‌ها نیز با یکدیگر کمی تفاوت دارند. 3 بخش مختلف گندم شامل؛ “آندوسپرم”، “جوانه” و “سبوس” هستند. بخش اول، بیشتر از نشاسته تشکیل شده است. جوانه حاوی پروتئین، ویتامین و چربی می‌باشد و نهایتا، سبوس گندم غنی از فیبر است!
اگر تنها آندوسپرم گندم را آسیاب کنید و تفت دهید، سویق گندم سفید بدست می‌آید. نوع دیگری از سویق گندم وجود دارد که “سویق گندم قهوه‌ای” نامیده می‌شود و شامل سبوس و جوانه گندم است. “سویق سبوس‌دار” نیز، شامل هر سه بخش جوانه، سبوس و آندوسپرم است. برای تهیه سویق از هر نوع، باید آن قسمت از گندم کاملا جدا شود و تا زمانی که به فرم پودر درنیامده است، آسیاب شود.
از سویق گندم، می‌توان برای تهیه نان، برخی خوراکی‌های پختنی، پنکیک و حتی کیک و بیسکوییت استفاده کرد. علاوه بر این مورد، می‌توان سویق را در تهیه انواع سس و برای افزایش غلظت آن‌ها نیز، استفاده نمود. استفاده از سویق در سس، باعث می‌شود تا سس مورد نظر حالتی کشسانی و غلیظ پیدا کند و مهم‌تر از آن، خاصیت آن افزایش پیدا می‌کند! شما می‌توانید در صورت تمایل، از سویق برای تهیه غذاهای سوخاری یا کتلت نیز استفاده کنید. شایان ذکر است که؛ سویق گندم، ماده اصلی است که در روند تهیه ماکارونی از آن استفاده می‌گردد.
در نهایت، اگر تمایل دارید تا اطلاعات بیشتری را درباره طرز تهیه سویق گندم و دیگر انواع سویق بدست آورید؛ می‌توانید به دیگر مقالات وبسایت بارادلند مراجعه کنید و آن‌ها را مطالعه فرمائید! ما در وبسایت بارادلند، رسپی‌ها و دستور تهیه‌های مختلف وگان، رژیمی، کتوژنیک و بدون گلوتن را آموزش می‌دهیم که می‌توانید با یادگیری آن‌ها، یک رژیم غذایی سالم و مفید را برای خود برنامه‌ریزی نمائید. همچنین، ما در صفحه فروشگاه اینترنتی بارادلند، امکان خرید محصولات رژیمی، خرید تغذیه ورزشی، خرید انواع سویق و خرید آجیل و خشکبار را در اختیار مشتریان عزیز قرار داده‌ایم. برای ثبت سفارش محصولات مورد نظر خود، به فروشگاه ما سر بزنید!
بیشتر بخوانید: دانه تف چیست؟
جمع‌بندی مقاله طرز تهیه سویق گندم در خانه
ما در این مقاله از وبسایت بارادلند، طرز تهیه سویق گندم در خانه را به شما آموزش دادیم تا شما بتوانید به راحتی این ماده خوراکی مقوی و مفید را در منزل تهیه و از آن استفاده کنید! طرز تهیه سویق گندم، بسیار آسان است و شما می‌توانید در کمتر از 30 دقیقه، آن را آماده نمائید. سویق گندم خواص متعددی را دارا است و می‌تواند استخوان‌های شما را استحکام بخشد، به بهبود عملکرد دستگاه گوارشتان کمک کند، پروتئین مورد نیاز بدن شما را تامین نماید، عملکرد مغز را افزایش دهد و به تقویت حافظه کند. همچنین، مصرف سویق گندم، برای شادابی پوست و مو و افزایش رشد موهای شما بسیار مفید خواهد بود. همانطور که گفته شد، طرز تهیه سویق گندم بسیار سریع و راحت است؛ با این حال، خواص بسیاری دارد که ارزش غذایی آن را بالا می‌برند. اگر شما از بی‌حالی و ضعف بدنی خود رنج می‌برید، می‌توانید با انجام مراحل طرز تهیه سویق گندم و مصرف مستمر آن، این مشکل را رفع نمائید و انرژی خود را افزایش دهید!
توسط 
