بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
رایس کیک یا Rice Cake، نوعی میان وعده خوشمزه و کم‌کالری است که می‌تواند به عنوان وعده غذای اصلی نیز سرو شود! رایس کیک بسیار کم چرب است و به همین علت، می‌توان از آن در برنامه‌های غذایی رژیمی استفاده کرد. به صورت کلی، دستورالعمل‌های طرز تهیه رایس کیک رژیمی بسیار متنوع هستند؛ زیرا، این خوراکی در فرهنگ‌های مختلفی دارای محبوبیت است! البته، خوردن رایس کیک بیشتر از همه در فرهنگ کشورهای آسیایی دیده می‌شود. برخی از افراد، ترجیح می‌دهند تا رایس کیک را با آرد برنج تهیه کنند در حالی که، اشخاص دیگر به جای آرد از برنج آسیاب شده استفاده می‌کنند. همچنین، می‌توان از دانه‌های برنج کامل به صورت فشرده شده، برای تهیه رایس کیک رژیمی استفاده کرد! در این مقاله از وبسایت بارادلند، 2 روش مختلف طرز تهیه رایس کیک رژیمی را به شما ارائه کرده‌ایم که می‌توانید هر یک از آن‌ها را امتحان کنید!
طرز تهیه رایس کیک رژیمی خانگی در 10 دقیقه
کیک برنجی یا رایس کیک، برای آماده‌سازی به 5 دقیقه زمان احتیاج خواهد داشت. همچنین، از طرف دیگر برای پخت آن نیز 5 دقیقه کافی خواهد بود! بنابراین، می‌توان نتیجه گرفت که؛ تهیه رایس کیک بسیار سریع و آسان است و شما می‌توانید آن را در کمترین مدت زمان تهیه کنید. تمامی مواد لازم طرز تهیه رایس کیک رژیمی، در بخش زیر آورده شده‌اند. توجه فرمائید که؛ این مقدار مواد ذکر شده مناسب سرو برای یک نفر هستند. از این رو، اگر تمایل دارید تا غذا را برای 2 الی 3 نفر تهیه کنید، تنها کافی است تا مقادیر گفته شده را 2 و 3 برابر کنید.
مواد لازم طرز تهیه رایس کیک رژیمی
- برنج سفید پخته شده نصف فنجان
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- ریحان تازه(خرد شده) 1 قاشق غذاخوری
- شیر 1 قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- کره 1 الی نصف قاشق چای‌خوری
مراحل طرز تهیه رایس کیک رژیمی خانگی
شما برای تهیه رایس کیک رژیمی، ابتدا نیاز دارید تا برنج پخته شده، شیر، نمک و فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. پس از اینکه کاملا این مواد با یکدیگر ترکیب شدند، بایستی تخم‌مرغ را داخل ظرف بشکنید و آن را نیز با ترکیبات گفته شده، مخلوط کنید. سپس، کره را به مقدار ذکر شده، بر روی ماهیتابه‌ای و بر روی حرارت اجاق گاز، آب کنید. مخلوط برنج را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را در بخشی از ماهیتابه بریزید.
شما باید تا زمانی که کف کیک برنجی قهوه‌ای شود، آن را بپزید. به صورت کلی، 3 دقیقه برای پخت هر طرف این کیک کافی خواهد بود. در ادامه، کیک را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. به مدت 2 دقیقه، این پخت را ادامه دهید. زمانی که هر دو طرف کیک قهوه‌ای رنگ شدند، کیک برنجی شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید! شما این امکان را در اختیار دارید تا در صورت تمایل، برنج دارای سبوس را جایگزین برنج سفید در طرز تهیه رایس کیک رژیمی خود کنید!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ادویه پلویی خانگی در 10 دقیقه
طرز تهیه رایس کیک رژیمی با فر
رایس کیک، در واقع، برنج حجیم شده است که به صورت رژیمی طبخ می‌شود. این کیک، به هیچ عنوان دارای گلوتن نیست و همچنین طعمی شیرین نیز ندارد! البته، اگر شما علاقمند به خوردن غذاهای شیرین هستید، می‌توانید کمی شکر یا استویا را به موادتان اضافه کنید. در این روش طرز تهیه رایس کیک رژیمی، شیوه‌ای متفاوت را برای تهیه این میان وعده خوشمزه به شما ارائه داده‌ایم که می‌توانید جهت پخت آن از فر استفاده کنید.
مواد لازم طرز تهیه رایس کیک رژیمی با فر
- برنج 4 پیمانه
- شیر یا آب 1 پیمانه
- آرد 4.5 قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ 3 عدد
- نمک نصف قاشق چای‌خوری
- ریحان تازه(خرد شده و به مقدار دلخواه)
مراحل طرز تهیه رایس کیک رژیمی با فر
شما برای پخت رایس کیک به این روش، حدودا به 1 ساعت زمان احتیاج خواهید داشت! در ابتدا، برنج خود را همراه با نمک از 4 ساعت قبل خیس کنید و آن را برای تهیه رایس کیک خود، کناری بگذارید. سپس، برنج را در قابلمه‌ای بریزید و به اندازه یک بند انگشت، سطح روی آن را پر از آب کنید. در ادامه، قابلمه را بر روی حرارت زیاد اجاق قرار دهید. زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، کمی روغن را به برنج اضافه کنید و درب قابلمه را بر روی آن قرار دهید. سپس، حرارت را کم کنید تا برنج آرام آرام شروع به پختن کند. پس از اینکه برنج کاملا پخته شد، اجازه دهید تا اندکی خنک شود و سپس آن را آبکشی کنید و در ظرفی بریزید.
به عنوان اولین مرحله از تهیه رایس کیک، باید برنج را کاملا له کنید. بعد از انجام اینکار، ریحان را کاملا پاک کنید و آن را به شکل ساطوری، خرد نمائید. از ریحان می‌توان برای طعم‌دهی به رایس کیک استفاده کرد و بکار بردن آن الزامی نیست. شما می‌توانید در صورت تمایل، از سبزی‌های دیگر مانند گشنیز یا شنبلیله نیز استفاده کنید.
در مرحله بعدی، شما بایستی یک کاسه بزرگ را بردارید و برنج له شده را به همراه تخم‌مرغ، آرد، شیر، نمک و ریحان، در آن مخلوط کنید. حال فر را روشن کنید و دمای آن را بر روی 190 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. پیش از قرار دادن رایس کیک در فر، سینی را با روغن چرب کنید، مواد را با قاشق در رایس کیک بریزید و سطح آن‌ها را با پشت قاشق صاف کنید. بعد از اینکه سطح رایس کیک ترد و خشک شد، می‌توانید آن را از داخل فر بیرون بیاورید و سرو کنید!
بیشتر بخوانید: بهترین شیرین کننده رژیمی چیست؟
4 ترفند و نکته درباره طرز تهیه رایس کیک رژیمی
در بخش زیر، 4 ترفند مختلف را برای تهیه یک رایس کیک خوشمزه‌تر و تردتر به شما ارائه کرده‌ایم:
- شما می‌توانید در تهیه رایس کیک خلاقیت داشته باشید و انواع مواد غذایی سالم و رژیمی دیگر را به ترکیبات آن اضافه کنید! البته، توجه داشته باشید که هر آنچه به مواد رایس کیک اضافه می‌کنید، باید به صورت له شده یا پوره شده باشد تا بافت رایس کیک خراب نشود و طبخ آن به خوبی صورت گیرد.
- شما می‌توانید بر روی رایس کیک را با هوموس یا انواع سبزیجات خام، تزئین کنید! خیار، هویج، گوجه‌فرنگی و کدو سبز کبابی، برخی از گزینه‌هایی هستند که می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید. همچنین، شما می‌توانید این خوراکی‌ها را در کنار بشقاب رایس کیک نیز سرو کنید.
- استفاده از کره بادام‌زمینی، دانه کدو تنبل، دارچین و برش‌های سیب بر روی رایس کیک، طعمی بسیار خوشایند، متفاوت و جذاب را ایجاد خواهند کرد!
- از پنیر خامه‌ای و پیازچه برای تزئین رایس کیک استفاده کنید! پنیر را بر روی سطح رایس کیک بمالید و پیازچه را خرد کنید و روی آن بریزید.
جدول ارزش غذایی رایس کیک
رایس کیک، دارای فواید متعددی است! این خوراکی برای سلامتی شما بسیار مفید می‌باشد. شما می‌توانید از برنج سبوس‌دار برای افزایش خاصیت رایس کیک استفاده کنید. در بخش زیر، جدولی را ارائه کرده‌ایم که ارزش غذایی این خوراکی را بررسی می‌کند:
| سلنیوم | 2.2 میکروگرم |
| منیزیم | 11.8 میلی‌گرم |
| منگنز | 0.3 میلی‌گرم |
| کربوهیدرات | 7.3 گرم |
| فیبر | 0.4 گرم |
| فسفر | 32.4 میلی‌گرم |
| کالری | 35 |
| پروتئین | 0.7 گرم |
| نیاسین | 0.7 گرم |
در صورتی که رایس کیک را با استفاده از برنج قهوه‌ای و سبوس‌دار تهیه کنید، خواص آن نیز به مراتب بیشتر خواهد بود. به صورت کلی، برنج منبع غنی از کربوهیدرات و پروتئین است. برنجی که سبوس‌دار است؛ از مقدار مواد مغذی بیشتری همانند؛ پروتئین، لیپید، مواد معدنی و ویتامین‌ها برخوردار خواهد بود. اکثریت این مواد مغذی در تصفیه و صاف کردن برنج، از بین می‌روند! در صورتی که تمایل دارید تا به خرید رایس کیک به صورت آماده بپردازید نیز، می‌توانید به فروشگاه اینترنتی بارادلند مراجعه فرمائید! در این فروشگاه، انواع و اقسام محصولات رژیمی، صبحانه رژیمی و تغذیه ورزشی به فروش می‌رسند که شما می‌توانید آن‌ها را سفارش دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع سالاد رژیمی برای لاغری
جمع‌بندی مقاله طرز تهیه رایس کیک رژیمی
در این مقاله از وبسایت بارادلند، به بررسی 2 روش طرز تهیه رایس کیک رژیمی پرداخته شد. اولین روش برای افرادی مناسب است که نمی‌خواهند از فر در تهیه این خوراکی خوشمزه استفاده کنند. در روش دوم نیز، طرز تهیه رایس کیک رژیمی با استفاده از فر را به شما ارائه نموده‌ایم. رایس کیک، می‌تواند به عنوان میان وعده یا غذای اصلی شما استفاده شود. این خوراکی، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است و شما می‌توانید آن را در برنامه غذایی رژیمی خود، قرار دهید! البته، به یاد داشته باشید که، طرز تهیه رایس کیک رژیمی با استفاده از برنج قهوه‌ای یا برنج سبوس‌دار، خاصیت و ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد.
توسط 