بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در چیست؟ هر دو این رژیم‌ها، بر اساس کاهش میزان مصرف کربوهیدرات، افزایش پروتئین و چربی تعریف شده‌اند. همچنین، امروزه این رژیم‌ها جزو بهترین و محبوب‌ترین برنامه‌های غذایی دسته‌بندی می‌شوند. تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز، در موارد جزئی دیده می‌شود؛ اما این دو رژیم از لحاظ‌های متعددی مشابه و یکسان هستند. با این وجود، شما به عنوان فردی علاقمند به کاهش وزن و لاغری، باید تمامی ویژگی‌ها و مشخصه‌های این دو رژیم را بررسی کنید تا متوجه شوید کدام مورد می‌تواند تاثیر و نتیجه بهتری برایتان به همراه داشته باشد. درست است که؛ تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز اندک است؛ اما این تفاوت‌ها و نکات ریز هستند که می‌توانند تاثیر بسزایی در روند کاهش وزن شما داشته باشند!
رژیم کتوژنیک و اتکینز چه ویژگی‌هایی دارند؟
رژیم کتو و اتکینز، هر دو تاکید بر کاهش کربوهیدرات مصرفی دارند! شایان ذکر است که؛ کم کردن کربوهیدرات تنها به معنای حذف کلوچه، کیک یا شکلات از برنامه تغذیه نخواهد بود. شما حتی باید مصرف برخی میوه‌جات، سبزیجات و غلات را نیز کاهش دهید. در دو رژیم کتوژنیک و اتکینز، میزان مصرف کربوهیدرات به 20 الی 150 گرم در روز محدود خواهد شد. این نسبت، با توجه به نیازهای بدن شما متغیر خواهد بود. زمانی که کربوهیدرات کافی به بدن نرسد، بافت‌ها مجبور می‌شوند برای تامین انرژی و سوخت خود، چربی‌های ذخیره شده را بسوزانند. به این حالت، “کتوزیس” گفته می‌شود.
با توجه به گفته برخی منابع معتبر و همچنین پزشکان تغذیه، رژیم‌های کم کربوهیدرات نظیر؛ کتوژنیک و اتکینز، می‌توانند تاثیر بسزایی در روند کاهش وزن داشته باشند! در واقع، این دو رژیم در مقایسه با سایر رژیم‌های لاغری، سریع‌تر شما را به نتیجه دلخواه می‌رسانند. یکی از مزیت‌های مهم رژیم‌های اتکینز و کتوژنیک، در این است که؛ در طول مدت رژیم، عضلات شما حفظ می‌شوند و توده چربی همواره کاهش پیدا می‌کند. میزان عضله‌سوزی در رژیم‌های کم کربوهیدرات، به نسبت سایر رژیم‌های لاغری بسیار کمتر خواهد بود؛ اما تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در چیست؟
بررسی تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز
در رژیم کتو، فرد باید مقدار کالری دریافتی روزانه خود را به طور دقیق محاسبه کند. طبق استانداردها، تنها 5% از مواد مغذی که روزانه مصرف می‌شوند، باید شامل کربوهیدرات‌ها باشند. 70 تا 80 درصد، باید حاوی چربی‌ها بوده و 15 الی 20 درصد باقی مانده را پروتئین تامین خواهد کرد. یکی از نکاتی که باید در نظر داشت، این است که؛ در رژیم کتو، نباید پروتئین را به صورت افراطی دریافت کرد، چون می‌تواند در بدن شما به گلوکز تبدیل شود.
این در حالی است که؛ در رژیم لاغری اتکینز محدودیتی برای مصرف پروتئین به این صورت، تعیین نشده است. یکی از انواع تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز، در مقدار مصرف غذاهای حاوی چربی است. به صورت کلی، رژیم کتوژنیک تاکید بیشتری بر مصرف چربی‌ها نسبت به رژیم اتکینز دارد. یکی دیگر از موارد تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز، در این است که؛ رژیم اتکینز به مرور زمان مقدار مصرف کربوهیدرات‌ها را افزایش می‌دهد. در حالی که، در رژیم غذایی کتوژنیک، مصرف کربوهیدرات کم باقی می‌ماند تا بدن حالت کتوز خود را حفظ کند.
رژیم کتوژنیک، هدف اصلی خود را حفظ حالت متابولیکی کتوز قرار داده است. در این حالت، بدن شما به جای کربوهیدرات از چربی برای تامین انرژی استفاده می‌کند. از طرف دیگر، رژیم اتکینز میزان مصرف کربوهیدرات را در ابتدای مسیر رژیم، پائین نگه می‌دارد و این مقدار، به مرور زمان بیشتر و بیشتر می‌شود. تا زمانی این روند ادامه پیدا می‌کند که بدن از حالت کتوز خارج شده است. همین مسئله، باعث شده است تا در رژیم اتکینز، سختگیری کمتری جهت انتخاب غذاها اعمال شود. بنابراین، شما می‌توانید گستره بیشتری از مواد غذایی نظیر؛ میوه‌جات، سبزیجات و برخی غلات را مورد استفاده قرار دهید!
جالب است بدانید که؛ رژیم کتوژنیک در ابتدا برای کنترل و کمک به بهبود برخی بیماری‌ها مانند؛ صرع و دیابت نوع 2 تعیین شده بود. بنابراین، این رژیم، بیشتر جنبه درمانی دارد. یکی از مزیت‌های مهم رژیم کتوژنیک، این است که؛ می‌تواند به کنترل قند خون کمک بسزایی کند. شایان ذکر است که؛ رژیم لاغری اتکینز برای کاهش وزن، یک نوع برنامه غذایی گلیسمی پائین است. تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز، به دقیق بودن و سختگیرانه بودن آن‌ها بازمی‌گردد. عموما، رژیم کتو محدود کننده‌تر از رژیم اتکینز است. در رژیم اتکینز، تاکید آنچنانی بر مصرف دقیق مواد مغذی وجود ندارد و همچنین، اجباری برای ماندن در حالت کتوز نخواهد بود.
عوارض و مضرات رژیم کتوژنیک و اتکینز
یکی از ویژگی‌های منفی رژیم کتوژنیک این است که؛ می‌تواند تا حد زیادی محدود کننده و سخت باشد! کاهش دادن میزان مصرف پروتئین به 20% و افزایش میزان مصرف چربی‌ها، می‌تواند در طولانی مدت چالش برانگیز شود. به علاوه، نظارت دقیق و مستمر بر سطح کتون بدن در این رژیم، هزینه بالایی را برای افراد به همراه خواهد داشت. به گفته برخی منابع اینترنتی، دنبال کردن رژیم محدود کننده‌ای همچون کتو، در نهایت باعث کمبود مواد مغذی بدن خواهد شد.
البته، زمانی که شما برنامه غذایی خود را تنظیم می‌کنید؛ باید مواد غذایی را به آن اضافه نمائید که شامل انواع املاح معدنی و درشت مغذی‌ها هستند. به طور کلی، باید این موضوع را در نظر داشت که؛ تحقیقات و مطالعات در رابطه با میزان اثربخشی این رژیم و همچنین، عوارض آن در طولانی مدت، انجام نگرفته‌اند. با این وجود، رژیم کتوژنیک همواره به عنوان یکی از بهترین رژیم‌های لاغری و درمانی در دنیا محسوب می‌شود. با وجود اینکه، محدودیت کربوهیدرات در رژیم اتکینز در مقایسه با رژیم کتوژنیک بسیار کمتر است؛ اما افراد زیادی موفق شده‌اند تا از این رژیم غذایی نتایج شگفت‌انگیزی را دریافت کنند. تنها لازم است تا تمامی نکات ضروری مرتبط با رژیم را رعایت کنید و به طور مستمر، آن را ادامه دهید.
رژیم کتوژنیک، یکی از موثرترین راهکارهای کاهش وزن است. از طرف دیگر، می‌توان این برنامه تغذیه را برای بهبود سطح انرژی، افزایش تمرکز ذهنی و کنترل قند خون نیز مورد استفاده قرار داد. با این وجود، رژیم کتو در برخی از موارد می‌تواند باعث کاهش انرژی، حالت تهوع و سرگیجه شود. البته، این عوارض به دلیل تغییرات بوجود آمده در نحوه تغذیه و هضم غذا توسط دستگاه گوارش ایجاد می‌شوند. توصیه ما به شما در این زمینه، مشورت با پزشک تغذیه و متخصصین این حوزه است! بهتر است جهت دنبال نمودن هر یک از رژیم‌های لاغری کتو یا اتکینز، با پزشک خود صحبت کنید تا بهترین برنامه تغذیه با توجه به شرایط فیزیکی‌تان را به شما معرفی کنند.
در نهایت، اگر تمایل به کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با انواع رژیم های غذایی دارید؛ می‌توانید به سایر مقالات بارادلند در رابطه با رژیم غذایی دش و رژیم مدیترانه ای نیز سر بزنید! ما در بخش فودبلاگ بارادلند، رسپی و طرز تهیه انواع غذاهای کتوژنیک را نیز آموزش داده‌ایم. شما می‌توانید این خوراکی‌ها و میان وعده‌های خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از فواید آن‌ها در طول رژیم خود بهره‌مند شوید! در نهایت، شما می‌توانید از طریق فروشگاه اینترنتی بارادلند، به خرید محصولات رژیمی، خرید محصولات کتوژنیک یا خرید صبحانه رژیمی بپردازید. تمامی محصولات ما ارگانیک و اصل هستند!
جمع‌بندی مقاله تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز
ما در این مقاله از بارادلند، به بررسی چندین تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز پرداختیم. به طور کلی، این دو رژیم شباهت‌های بسیاری با یکدیگر دارند؛ زیرا، هر دو بر اساس کاهش میزان مصرف کربوهیدرات تعریف شده‌اند. با این حال، برخی تفاوت‌های اساسی بین این دو برنامه غذایی وجود دارد که هر فرد پیش از انتخاب آن‌ها، باید نسبت به این تفاوت‌ها آگاهی داشته باشد. رژیم غذایی اتکینز، در مقایسه با رژیم کتو از محدودیت‌های کمتری برخوردار است. بنابراین، اگر فکر می‌کنید تحمل سختی‌ها، چالش‌ها و محدودیت‌های رژیم لاغری ممکن است برای شما اذیت کننده باشد؛ بهتر است این نوع رژیم را انتخاب کنید! از طرف دیگر، رژیم کتو خاصیت درمانی دارد که می‌تواند به بهبود مشکل کاهش قند خون، دیابت نوع 2 و فشار خون کمک بسزایی نماید.
توسط 
