بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
سویق سنجد، از آسیاب نمودن سنجد تفت داده شده بدست می‌آید. خواص سویق سنجد، شگفت‌انگیز و متعدد هستند به گونه‌ای که، سویق سنجد یک نوع مکمل غذایی مفید برای بزرگسالان و کودکان معرفی می‌شود. در مراحل تهیه سویق سنجد، از هیچگونه مواد افزودنی استفاده نمی‌شود. طبع سویق سنجد، سرد و خشک است. از این رو، یکی از خواص سویق سنجد، کمک به درمان یرقان و خارج نمودن رطوبت از بدن می‌باشد. مصرف سویق سنجد به افرادی که دارای طبع گرم هستند، در طب سنتی توصیه می‌شود. به علاوه، سویق سنجد حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان و ویتامین C است. بنابراین، شما می‌توانید جهت درمان بیماری‌هایی همچون سرماخوردگی و یا تقویت سیستم ایمنی، سویق سنجد را به صورت مستمر مصرف کنید. در ادامه این مقاله از وبسایت بارادلند با ما همراه باشید تا 10 مورد از خواص سویق سنجد را با یکدیگر مورد بررسی قرار دهیم.
سویق سنجد چیست و روش تهیه آن چگونه است؟
سویق ساده سنجد، یک نوع مکمل غذایی بسیار مفید و مقوی است که از آسیاب و سپس تفت دادن سنجد بدست می‌آید. همچنین، می‌توان در ابتدا سنجد را تفت داد و سپس آن را آسیاب کرد. پزشکان طب سنتی، مصرف سویق سنجد را به تمامی سنین توصیه می‌کنند. در روند تهیه سویق سنجد، حتی هسته آن نیز آسیاب می‌شود تا افراد بتوانند از خواص آن به صورت کامل بهره‌مند گردند. همچنین، جهت تهیه سویق سنجد، باید آن را بر روی حرارت غیرمستقیم تفت دهید.
با تهیه سویق سنجد، تمامی خواص این ماده مقوی و گیاهی حفظ خواهد شد. سویق سنجد، مکمل غذایی شگفت‌انگیزی است که کودکان در سنین رشد و بانوان در دوره بارداری نیز می‌توانند آن را استفاده کنند تا بدن آن‌ها به خوبی تقویت شود. با توجه به گفته‌های پزشکان طب سنتی، تمامی بخش‌های گیاه سنجد مفید و پرخاصیت هستند که شامل گوشت، هسته، پوست و برگ آن می‌شود.
در روش تهیه سویق سنجد، شما می‌توانید پیش از آسیاب نمودن گیاه، پوسته قهوه‌ای رنگ آن را جدا کنید. البته، پوسته سنجد نیز دارای خواص بسیاری است؛ اما برخی از افراد ترجیح می‌دهند سویق سنجد را از این روش تهیه نمایند. شما می‌توانید برای پودر کردن سنجد، از آسیاب‌های کوچک آشپزخانه‌ای استفاده کنید؛ اما اگر آسیاب خانگی در دسترس ندارید، می‌توانید به ادویه‌فروشی نزدیک محل زندگی خود مراجعه کنید تا سنجد را برای شما کاملا آسیاب کنند. پس از تبدیل کامل سنجد به آرد، باید آن را از الک رد کنید تا ناخالصی‌های آن کاملا جدا شود.
نهایتا، آرد بدست آمده را درون یک تابه بریزید و بدون استفاده از روغن و به مدت 20 دقیقه، آرد را بر روی حرارت ملایم تفت دهید. به خاطر داشته باشید که باید آرد را دائما هم بزنید. در آخرین مرحله، به ازای هر 2 لیوان آرد سنجد، 1 قاشق غذاخوری شکر بیافزائید. شما می‌توانید پیش از تهیه سویق، سنجدها را به خوبی شستشو دهید و سپس، اجازه دهید تا خشک شوند. در ادامه، بدون جدا نمودن پوسته سنجد، آن را آسیاب کنید و از الک رد نمائید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سویق گندم در خانه و در 30 دقیقه
10 خواص سویق سنجد برای افزایش سلامتی
یکی از خواص سویق سنجد این است که؛ منبعی سرشار و غنی از ویتامین C محسوب می‌شود. شما با مصرف سویق سنجد، می‌توانید از ورود عفونت‌ها به بدن خود جلوگیری نمائید. علاوه بر این ویژگی، سویق سنجد دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی است. از این رو، می‌تواند به خوبی از بدن شما در برابر انواع رادیکال‌های آزاد محافظت نماید. همچنین، در سویق سنجد، مقدار زیادی ویتامین K یا پتاسیم وجود دارد. مصرف پتاسیم، سبب می‌شود تا بدن شما سموم مختلف را از معده و روده‌تان پاکسازی نماید. یکی دیگر از خواص سویق سنجد، این است که؛ سرشار از کلسیم است! به همین خاطر سویق سنجد، برای افرادی که مبتلا به پوکی استخوان هستند، بسیار مفید خواهد بود. در ادامه، ما 10 مورد دیگر از خواص سویق سنجد را بررسی کرده‌ایم.
خواص سویق سنجد برای پوست
سویق سنجد، منبعی غنی از ویتامین C و دیگر آنتی اکسیدان‌ها است. همین امر باعث می‌شود تا خوردن سویق سنجد برای شفافیت و بازسازی پوست بسیار مفید باشد. جالب است بدانید که؛ مصرف سویق سنجد می‌تواند به کند شدن روند پیری پوست کمک بسزایی کند! بنابراین، اگر می‌خواهید پوستی روشن و شفاف داشته باشید، به شما توصیه می‌کنیم که به صورت مستمر از سویق سنجد استفاده نمائید.
خواص سویق سنجد و کمک به رشد جنین
پزشکان تغذیه به بانوان در 3 ماه آخر دوران بارداری آن‌ها توصیه می‌کنند تا با مصرف سویق سنجد، به افزایش سلامتی و رشد بهتر جنین خود کمک کنند! درست است که مصرف سویق سنجد می‌تواند اثر بسیار مثبتی بر رشد جنین و همچنین تقویت بنیه مادر داشته باشد؛ اما با این وجود، بهتر است میزان مصرف این مکمل کاملا کنترل شود. با توجه به اینکه سویق سنجد سرشار از کلسیم است، می‌تواند به تقویت اسکلت و استخوان‌بندی جنین نیز کمک نماید.
بهبود پوکی استخوان با مصرف سویق سنجد
پوکی استخوان، یکی از مشکلاتی است که عمده آمار مرگ و میر افراد را در سراسر دنیا به خود اختصاص داده است. هم‌اکنون، شما می‌توانید با مصرف سویق سنجد در حد مجاز و به صورت مستمر، از ابتلا به این بیماری کشنده و خطرناک، جلوگیری نمائید! همچنین، یکی از خواص سویق سنجد این است که؛ می‌تواند به بازسازی و ترمیم شکستگی‌های استخوان کمک کند و ترک استخوان یا پوکی استخوان را بهبود بخشد. تنها کافی است تا این مکمل غذایی مفید و مقوی را به مدت 2 ماه تحت نظر پزشک تغذیه خود مصرف کنید تا پوکی استخوان شما سریع‌تر درمان شود.
افزایش وزن و چاقی با سویق سنجد
اگر کودکان شما کم اشتها هستند و یا میلی به خوردن غذا ندارند، می‌توانید از این مکمل غذایی برای جلوگیری از لاغری آن‌ها استفاده کنید! علاوه بر اینکه سویق سنجد باعث افزایش وزن کودکان لاغر می‌شود، می‌تواند به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن آن‌ها را نیز تامین نماید.
شما می‌توانید این مکمل غذایی را به صورت ناشتا و یا همراه با شیر، برای کودک خود حاضر کنید. به علاوه، سرو آن همراه با کمی عسل یا خرما نیز، یک میان وعده بسیار مقوی و مفید خواهد بود!
خواص سویق سنجد برای دوره بارداری
اگر بانوان در دوره بارداری خود از سویق سنجد استفاده کنند، می‌توانند به افزایش وزن جنین و سلامتی او کمک بسزایی نمایند! پیش‌تر در این باره توضیحاتی را ارائه کردیم که سویق سنجد به دلیل برخورداری از کلسیم، می‌تواند به استحکام استخوان‌ها و تقویت استخوان‌بندی جنین در حال رشد، کمک شایانی کند؛ اما این تنها مزیت مصرف سویق سنجد نیست!
بلکه، مادر نیز می‌تواند کلسیم مورد احتیاج بدن خود را در این دوره با مصرف سویق سنجد، فراهم نماید. یکی از مشکلات شایع پس از بارداری، پوکی استخوان و پوسیدگی دندان است که در اثر کمبود کلسیم بانوان ایجاد می‌شود. از این رو، مصرف سویق سنجد مانع از بروز چنین مشکلاتی خواهد شد. شایان ذکر است که؛ مصرف سویق سنجد در دوران بارداری باعث می‌شود تا تلخی مزه دهان و احساس تهوع صبحگاهی افراد نیز بهبود پیدا کرده و برطرف شود.
بیشتر بخوانید: سویق چیست و چگونه از آن استفاده می شود؟
خواص سویق سنجد برای افزایش قد
مصرف سویق سنجد برای کودکانی که در سنین رشد هستند، باعث افزایش قد خواهد شد! این ماده خوراکی، یکی از منابع سرشار و غنی از کلسیم است. به همین خاطر، مصرف آن می‌تواند تاثیر بسزایی در افزایش و رشد قد کودکان داشته باشد. افرادی که در سن رشد نیستند، متاسفانه نمی‌توانند با مصرف سویق سنجد به رشد قد خود کمکی کنند؛ اما می‌توانند برای افزایش استحکام استخوان‌ها و جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان، سویق سنجد را مصرف نمایند.
بهبود درد زانو و التهاب مفصل با سویق سنجد
اگر شما سنجد را همراه با هسته آن، آرد کنید و سویق سنجد را تهیه نمائید؛ می‌توانید از آن برای برطرف کردن التهابات ناحیه زانو و یا درد زانو، استفاده کنید! در واقع، یکی از بهترین درمان‌های رفع این مشکلات، بهره‌مندی از خواص سویق سنجد خواهد بود. سویق سنجد، حاوی برخی ترکیبات ضدالتهاب قوی است که می‌توان آن را برای از بین بردن دردهای آرتروزی، استفاده کرد. اگر شما در ناحیه مفاصل و یا زانوهای خود دردی را تجربه کنید و به پزشک طب سنتی مراجعه نمائید، سویق سنجد را برای شما تجویز خواهد کرد.
خواص سویق سنجد برای گوارش
یکی از ویژگی‌ها و انواع خواص سویق سنجد، این است که؛ دارای قابلیت دفع سموم از بدن می‌باشد و می‌توانید به کمک آن، کبد خود را پاکسازی کنید! علاوه بر این نکته، سویق سنجد بر کاهش تورم کیسه صفرا نیز تاثیرگذار خواهد بود. همچنین، اگر از بیماری یرقان رنج می‌برید، می‌توانید سویق سنجد را مصرف کنید. سویق سنجد، نه تنها سموم را از کبد شما دفع می‌کند، بلکه می‌تواند معده و روده‌تان را نیز پاکسازی نماید! جالب است بدانید که؛ مصرف سویق سنجد، به درمان اسهال نیز کمک خواهد کرد. به صورت کلی، اگر می‌خواهید دستگاه گوارش سالم‌تری داشته باشید، بهتر است سویق سنجد را در برنامه تغذیه روزانه خود قرار دهید.
خواص سویق سنجد و شیردهی نوزادان
یکی دیگر از خواص سویق سنجد، این است که؛ شیرافزا است! بنابراین، مصرف آن توسط بانوان در دوران شیردهی به نوزادان، می‌تواند سبب ازدیاد شیر آن‌ها شود. به علاوه، مصرف سویق سنجد در دوران شیردهی، می‌تواند به استحکام استخوان‌بندی بانوان و کودکان آن‌ها کمک بسزایی کند. نه تنها مصرف سنجد باعث تقویت استخوان‌ها و ازدیاد شیر مادر می‌شود، بلکه؛ سبب تقویت بنیه و بهبود وزن کودک شیرخواره نیز خواهد شد!
درمان اسهال و خواص سویق سنجد
اگر از بیماری اسهال و مشکل معده رنج می‌برید، می‌توانید با مصرف سویق سنجد، معده و روده خود را کاملا پاکسازی کنید و التهابات آن‌ها را نیز برطرف کنید. تمامی سموم و باکتری، با خوردن سویق سنجد از بدن شما دفع خواهند شد و به مرور زمان، مشکل اسهال نیز برطرف می‌شود. البته، این تنها دلیلی نیست که باعث می‌شود تا سویق سنجد برای درمان اسهال مناسب باشد؛ بلکه، به خاطر برخورداری سویق سنجد از طبع سرد، بر اساس طب سنتی، نوعی ماده غذایی با خاصیت قابض بودن به شمار می‌رود. از این رو، می‌تواند باعث جلوگیری از اسهال شود. لازم است توجه فرمائید که؛ مصرف بیش از اندازه سویق سنجد باعث یبوست می‌شود. بنابراین، بهتر است اعتدال را در میزان مصرف سنجد یا سویق آن، رعایت کنید.
در نهایت، اگر تمایل دارید تا اطلاعات بیشتری را در رابطه با خواص سویق سنجد، انواع دیگر سویق و خواص آن‌ها بدست آورید؛ می‌توانید به دیگر مقالات وبسایت بارادلند، مراجعه کنید. همچنین، ما در این وبسایت، انواع محصولات رژیمی، صبحانه رژیمی، تغذیه ورزشی، دمنوش و قهوه، آجیل و خشکبار را به مشتریان عزیز ارائه کرده‌ایم. شما می‌توانید جهت مشاهده محصولات ما، به صفحه فروشگاه بارادلند و دسته‌بندی‌های مختلف محصولات، مراجعه کنید. کالاهای مورد نیاز خود را به سبد خرید اضافه کنید و پس از اتمام روند پرداخت، آن‌ها را در کمترین زمان، درب منزل دریافت نمائید!
جمع‌بندی مقاله خواص سویق سنجد
ما در مقاله “10 خواص سویق سنجد برای سلامتی“، به بررسی فواید و مزایای این ماده خوراکی مقوی پرداختیم. سویق سنجد، با آسیاب کردن سنجد و سپس تفت دادن آن بدست می‌آید. شما می‌توانید به راحتی سویق سنجد را در منزل و با حداقل امکانات، تهیه فرمائید! خواص سویق سنجد، متعدد هستند. سویق سنجد برای درمان اسهال، مشکلات گوارشی، پاکسازی کبد، افزایش قد کودکان، درمان پوکی استخوان، التهاب مفصل، ازدیاد شیر مادران برای شیردهی به نوزادان و نهایتا، شفافیت و بازسازی پوست شما، مفید خواهد بود. لازم است به یاد داشته باشید که؛ با وجود تعدد و تنوع خواص سویق سنجد، نباید به هیچ عنوان در مصرف آن زیاده‌روی کنید! خوردن بیش از اندازه سویق سنجد، عوارضی همچون یبوست را به همراه خواهد داشت. در نتیجه، بهتر است در مصرف سویق سنجد کاملا اعتدال را رعایت کنید.
توسط 