بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
رژیم وگان چیست؟ مزایای آن چه هستند؟ آیا رژیم وگان برای لاغری مفید است؟ رژیم وگان یا گیاه‌خواری، نوعی برنامه غذایی است که در آن افراد باید تا حد ممکن از خوردن گوشت و فرآورده‌های حیوانی پرهیز کنند! رژیم‌های گیاه‌خواری به 2 دسته‌بندی مختلف تقسیم‌بندی می‌شوند و افراد می‌توانند بر حسب نیازها یا علاقمندی خود، هر یک از این رژیم‌ها را دنبال کنند. یکی از انواع رژیم‌های گیاه‌خواری، رژیم وگان است که در آن افراد نه تنها باید خوردن گوشت را کنار بگذارند، بلکه نباید تخم‌مرغ، شیر، کره یا خامه را نیز مصرف کنند. همچنین، مصرف مواد خوراکی که در روند تهیه آن‌ها از این مواد به عنوان ترکیبات اولیه استفاده شده؛ در رژیم وگان منع شده است! در ادامه، به بررسی بیشتر رژیم وگان، ویژگی‌ها، مزایا و معایب آن خواهیم پرداخت.
رژیم وگان چیست؟
افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می‌کنند، باید مصرف هر نوع فرآورده حیوانی را کنار بگذارند و نه تنها موظف خواهند بود تا فرآورده‌های گوشتی را از برنامه غذایی خود حذف کنند، بلکه نباید هیچگونه لبنیات، تخم‌مرغ، عسل یا محصول حیوانی دیگر را استفاده نمایند! در ابتدا، ممکن است این رژیم غذایی مقداری سخت و محدود کننده به نظر رسد. همچنین، بسیاری از افرادی که به فکر دنبال کردن این رژیم غذایی هستند، نگرانی‌هایی در رابطه با مواد غذایی جایگزین برنامه تغذیه خود دارند. همانطور که می‌دانید؛ گوشت و لبنیات منابع غنی از پروتئین هستند و با حذف این مواد خوراکی از رژیم، بخش عمده‌ای از مواد مغذی مورد نیاز بدن تامین نخواهد شد.
از این رو، شما باید مواد غذایی خود را در رژیم وگان به دقت انتخاب کنید و تنها مواد خوراکی دارای ارزش غذایی بالا را مصرف کنید تا نیاز بدن‌تان به پروتئین و سایر مواد مغذی، به خوبی تامین گردد. علاوه بر این موضوع، شما می‌توانید انواع مکمل‌های پروتئین و ویتامین را در کنار رژیم وگان مصرف کنید. به صورت کلی، چندین اصول اولیه مهم در رژیم وگان وجود دارند که شما با رعایت آن‌ها، قادر خواهید بود تا نتیجه بهتری را از این رژیم دریافت کنید! جالب است بدانید که؛ رژیم وگان حتی برای لاغری و کاهش وزن نیز مفید است و دنبال کردن آن به صورت طولانی مدت، نتایج قابل توجهی در کاهش وزن افراد خواهد داشت.
مزایای رژیم وگان
یکی از دلایل عمده و مهمی که باعث شده است افراد بیشتری به این رژیم غذایی علاقمند شوند؛ مزیت‌های شگفت‌انگیزی است که برای سلامتی آن‌ها به همراه دارد! رژیم‌های غذایی که سرشار از گوشت قرمز و فرآورده‌های حیوانی هستند، در نهایت باعث افزایش احتمال ابتلای افراد به بیماری‌هایی نظیر؛ سرطان، مشکلات قلبی و دیابت نوع 2 خواهند شد. این در حالی است که؛ درصد ابتلا به این بیماری‌ها در بین افراد گیاه‌خوار بسیار کمتر است. غذاهای گیاهی و ارگانیک، هضم راحت‌تری دارند و حتی احتمال ابتلا به آلزایمر را نیز کاهش می‌دهند!
علاوه بر موارد ذکر شده، رژیم‌های غذایی سرشار از گوشت و محصولات حیوانی، به دلیل هورمون‌های کشاورزی و آنتی‌بیوتیک‌های مصرفی، عوارض جانبی متعددی را به همراه خواهند داشت! در حالی که، رژیم وگان به هیچ عنوان این مشکلات را برای افراد ایجاد نخواهد کرد. در نهایت، بر اساس تحقیقات و مطالعات متعدد بر انواع رژیم‌های گیاه‌خواری، این نتیجه حاصل شده است که؛ رژیم‌های گیاهی می‌توانند در کاهش وزن و لاغری افراد موثر باشند.
پزشکان تغذیه، عموما به افرادی که قصد لاغر شدن و کاهش وزن را دارند، توصیه می‌کنند که بیشتر از مواد غذایی گیاهی و دارای فیبر استفاده نمایند. مصرف فیبر، باعث می‌شود تا شما در طول روز کمتر احساس گرسنگی داشته باشید. به بیان دیگر، خوردن سبزیجات و غذاهای گیاهی، باعث می‌شود تا اشتهای شما نسبت به خوردن غذاهای پرچرب و پرکالری، کاهش پیدا کند.
معایب رژیم وگان
با وجود تمام مزیت‌ها و ویژگی‌های مثبت رژیم وگان، این سبک تغذیه برخی معایب و ویژگی‌های منفی را نیز دارا است! به عنوان مثال؛ امکان دارد مواد مغذی مورد نیاز بدن نظیر پروتئین، کمتر در مواد غذایی گیاهی وجود داشته باشند و به این ترتیب، نیاز بدن شما به پروتئین و سایر مواد مغذی، به خوبی تامین نخواهد شد.
البته، نیازی به نگرانی نیست؛ زیرا شما می‌توانید با تنظیم یک برنامه غذایی دقیق و متعادل، تمامی مواد مغذی و املاح معدنی ضروری را در رژیم خود بگنجانید. بهترین تصمیم این است که؛ برای برنامه‌ریزی رژیم وگان، به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید و با او مشورت نمائید. افراد باتجربه و حرفه‌ای در این زمینه، به شما کمک می‌کنند تا یک برنامه غذایی متعادل و متناسب با شرایط خود را ترتیب دهید.
علاوه بر پروتئین، املاح معدنی نظیر؛ ویتامین D، ویتامین B12، روی، کلسیم، سلنیوم و ید نیز، به ندرت در منابع غذایی گیاهی یافت می‌شوند. از این رو، ممکن است نیاز باشد برای تامین این مواد ضروری، مکمل‌های غذایی را استفاده کنید. عموما، افرادی که رژیم وگان را دنبال می‌کنند، حتما این مکمل‌ها را برای تامین مواد مغذی بدن خود استفاده می‌نمایند؛ زیرا، به صورت طبیعی این مواد و املاح ضروری، در رژیم غذایی آن‌ها به اندازه کافی وجود نخواهد داشت.
رژیم وگان برای لاغری
یکی از نکات مهمی که باید در رابطه با رژیم وگان آن را در نظر داشت، این است که؛ رژیم غذایی وگان الزاما به معنای مصرف مواد غذایی سالم و مفید نخواهد بود! بلکه، شما باید کیفیت و تازگی مواد خوراکی مورد استفاده را نیز مورد توجه قرار دهید. بنابراین، اگر می‌خواهید بیشترین فایده را از رژیم وگان ببرید، بهتر است از سبزیجات، میوه‌ها و مواد غذایی تازه در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
شایان ذکر است که؛ رژیم وگان دارای انواع مختلفی است و بعضا می‌تواند برای لاغری نیز مفید باشد. شما می‌توانید با اجتناب از مصرف فرآورده‌های حیوانی، قند خون خود را کاهش دهید و در نهایت، به افزایش متابولیسم و کاهش وزن خود کمک بسزایی کنید! همچنین، اگر می‌خواهید به طور کامل از مزیت‌های رژیم وگان برای لاغری بهره‌مند شوید؛ بایستی از انواع میوه‌جات، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، انواع آجیل و دانه در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
مصرف مواد غذایی فرآوری شده وگان
علاوه بر مواد غذایی ارگانیک، شما می‌توانید در صورت تمایل از انواع مواد غذایی فرآوری شده وگان نیز استفاده کنید. سیب‌زمینی سرخ شده، خوراکی‌های یخ زده و نیمه آماده، انواع دسر و بستنی‌های غیرلبنی، برخی از این مواد فرآوری شده هستند که مصرف آن‌ها در رژیم وگان مجاز است. با این حال، فواید آنچنانی برای سلامت شما نخواهند داشت و قادر به تامین مواد مغذی مورد نیاز برای بدن شما نخواهند بود. به ویژه، اگر از رژیم وگان برای لاغری استفاده می‌کنید؛ بهتر است مواد خوراکی دارای ارزش غذایی بالا را برای اضافه نمودن به برنامه رژیم خود، انتخاب نمائید!
نهایتا، اگر علاقمند به کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با رژیم وگان هستید؛ می‌توانید به دیگر مقالات وبسایت بارادلند مراجعه نمائید و آن‌ها را مطالعه کنید! همچنین، اگر به دنبال کاهش وزن و لاغری هستید، ما در بارادلند انواع رژیم های غذایی را مورد بررسی قرار داده‌ایم. رژیم کتوژنیک، رژیم لاغری اتکینز و رژیم غذایی دش، برخی دیگر از انواع رژیم‌های لاغری و کاهش وزن هستند که روند ساده‌تر و آسان‌تری دارند و نسبت به رژیم وگان، از محدودیت کمتری برخوردار هستند.
همچنین، شما با استفاده نمودن از این رژیم‌های غذایی، قادر خواهید بود تا مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را به خوبی تامین نمائید! در آخر، اگر علاقمند به خرید محصولات رژیمی خارجی و ایرانی بوده یا به دنبال خرید محصولات کتوژنیک اصل و اورجینال هستید؛ می‌توانید محصولات مورد نیاز خود را در فروشگاه اینترنتی بارادلند بیابید.
جمع‌بندی مقاله رژیم وگان
ما در این مطلب، به بررسی کلی در رابطه با مشخصه‌ها، مزیت‌ها و معایب رژیم وگان پرداختیم. همچنین، به صورت خلاصه، در رابطه با فواید رژیم وگان برای لاغری و کاهش وزن، توضیحاتی را ارائه نمودیم. رژیم وگان، نوعی برنامه غذایی است که در آن مصرف هرگونه فرآورده حیوانی به ویژه گوشت، ممنوع شده است. افرادی که این رژیم غذایی و سبک تغذیه را انتخاب می‌کنند، باید مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را با مصرف انواع سبزیجات، میوه‌جات، غلات کامل، حبوبات و حتی مکمل‌های ویتامین و پروتئین تامین کنند.
توسط 