بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
کینوا نوعی شبه غله است که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. از کینوا می‌توان در انواع خوراکی‌ها استفاده کرد. دانه کینوا، سرشار از پروتئین است و می‌تواند تا حد زیادی نیاز بدن شما را به این ماده مغذی تامین نماید. مصرف کینوا در اغلب رژیم‌های لاغری و کاهش وزن توصیه شده است؛ چون می‌تواند باعث شود شما برای مدت زمان طولانی احساس سیری داشته باشید و همچنین از کالری نسبتا پائینی برخوردار است. یکی از بهترین موارد استفاده کینوا، در انواع سالاد می‌باشد. اگر شما طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی را یاد بگیرید و آن را در منزل تهیه فرمائید، می‌توانید به راحتی یک وعده غذای خوشمزه و مقوی را تهیه فرمائید!
آموزش طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی
اگر اهل رژیم گرفتن باشید، به احتمال زیاد تاکنون نام سالاد کینوا را نیز شنیده‌اید! این سالاد، یک وعده خوراکی کم کالری، سبک و رژیمی است که غنی از انواع مغذی، املاح معدنی و ویتامین‌ها می‌باشد. سالاد کینوا را می‌توان از روش‌های متنوعی تهیه نمود. نسبت به ترکیبات استفاده شده در سالاد یا نوع سس آن، می‌توانید طعم‌های متنوع و مختلفی را تجربه کنید.
سالاد کینوا، بسیار ترد و خوشمزه است و می‌توان جهت تهیه آن از فلفل دلمه‌ای قرمز، خیار تازه، نخود، جعفری تازه، پیاز قرمز، روغن زیتون، سیر و سس لیمو استفاده کرد. سالاد کینوا، تا حد زیادی مشابه سالاد تبوله تهیه می‌شود که نوعی سالاد لبنانی است و در آن بلغور و گوجه‌فرنگی بکار برده می‌شوند. برای تهیه نمودن سالاد کینوا، تنها کافی است تا این غلات را با انواع سبزیجات، مخلوط نمائید! همچنین، در طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی، علاوه بر سبزیجات می‌توان از خرما، تن ماهی، مرغ، سبزیجات خشک، گوشت قرمز و سفید یا حتی انواع پنیر نیز استفاده کرد. در ادامه با ما همراه شوید تا به بررسی روش طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی بپردازیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع سالاد رژیمی برای لاغری
طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی و وگان
یکی از بهترین رسپی‌های طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی، دستور تهیه وگان آن است که طرفداران بسیاری نیز دارد. در این سالاد، از جعفری، لیمو، خیار، فلفل دلمه‌ای قرمز، نخود و کینوا استفاده شده است. یکی دیگر از مزایای کینوا، این است که؛ کاملا بدون گلوتن می‌باشد! مواد لازم برای طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی، به شرح زیر هستند:
- 2 حبه سیر
- ½ قاشق چای‌خوری نمک دریایی
- ¾ پیمانه روغن زیتون
- ¾ پیمانه آبلیمو
- 1 پیمانه جعفری ریز و خرد شده
- 1 پیمانه کینوا نپخته
- سرکه 1 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده 1 عدد
- ¾ پیمانه پیاز قرمز خرد شده
- 1 عدد خیار متوسط خرد شده
- فلفل سیاه آسیاب شده
- 1 + ½ پیمانه نخود پخته شده(یا 1 قوطی کنسرو نخود)
طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی وگان به این صورت است که؛ ابتدا باید کینوا را شستشو دهید و آن را آبکش کنید. سپس، یک قابلمه را از آب پر کنید و آن را بر روی شعله متوسط بگذارید. سپس، کینوا را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا پخته شود. ابتدا صبور باشید تا قابلمه آب بجوش بیاید و سپس حرارت آن را کم کنید تا کینوا در آب به آرامی بجوشد. درب قابلمه را بر روی آن قرار ندهید تا کینوا تمام آب را به خود جذب کند. سپس، بعد از گذشت 15 دقیقه قابلمه را از روی گاز بردارید. به مدت 5 دقیقه قابلمه را کناری قرار دهید و درب را بر روی آن باقی بگذارید تا دانه‌های کینوا در قابلمه پف کنند.
در مرحله بعد، باید یک کاسه بزرگ بیاورید و در آن پیاز، جعفری، خیار، نخود و فلفل دلمه‌ای را ترکیب کنید. سپس، در کاسه کوچکتر سس سالاد را حاضر کنید. در سس باید سرکه، سیر، نمک، آبلیمو و روغن زیتون ریخته شود. مواد را تا زمانی که کاملا یکدست شده‌اند، هم بزنید. بعد از خنک شدن کینوا، آن را در ظرف مخصوص سرو بریزید و سس را بر روی آن بپاشید. سالاد را هم بزنید تا کاملا به سس آغشته شود. سپس، با استفاده از کمی فلفل سیاه، سالاد را مزه‌دار کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری نمک نیز به سالاد خود اضافه نمائید تا طعم آن بهتر شود. سعی کنید قبل از سرو، اجازه دهید تا سالاد بین 5 الی 10 دقیقه استراحت کند. شما می‌توانید این سالاد را به مدت 4 روز در یخچال بگذارید و آن را نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: روش تهیه 5 نوع از غذاهای گیاه خواری
طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی با سس بادام زمینی
یکی از بهترین وعده‌های خوراکی رژیمی، سالاد کینوا با سس بادام زمینی است! افرادی که به دنبال یک غذای پر پروتئین و سالم هستند می‌توانند سالاد کینوا با سس بادام زمینی را تهیه و سرو کنند. شما می‌توانید در صورت تمایل، این سالاد رژیمی را به صورت گیاهی و تنها سرو کنید یا در آن از مواد غذایی مختلف نظیر؛ ماهی، مرغ، گوشت و سبزیجات مختلف استفاده نمائید. همچنین، شایان ذکر است که؛ امکان سرو سالاد به صورت گرم یا خنک نیز وجود دارد. اگر می‌خواهید سالاد را به صورت گرم سرو کنید، می‌توانید آن را همراه با سیر رنده شده و سایر سبزیجات بر روی حرارت بگذارید تا گرم شود. مواد اولیه مورد نیاز طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی به شرح زیر هستند:
- 2 پیمانه آب مرغ
- 1 پیمانه کینوا
- لیمو ترش 1 عدد
- سیر رنده شده 1 عدد
- خیار خرد شده 1 عدد
- پرتقال خرد شده 1 عدد
- پیاز قرمز خرد شده 1 عدد
- پیازچه خرد شده ½ پیمانه
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- سس بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری
- نمک ½ قاشق چای خوری
- بادام زمینی نیمه خشک ½ پیمانه
- 1 فنجان انواع سبزیجات تازه(سبزی خوراکی، جعفری، تره، کرفس، ریحان و…)
در اولین مرحله از طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی با سس بادام زمینی، باید کینوا را در آب مرغ بپزید. بعد از پخته شدن آن، یک کاسه بزرگ بیاورید و کینوا را در آن بریزید. سپس، مقداری پیازچه و پیاز قرمز خرد شده را با استفاده از روغن زیتون تفت دهید. در صورت تمایل می‌توانید آن‌ها را به صورت خام نیز در سالاد استفاده کنید. سبزیجات و خیارها را کامل بشوئید و آن‌ها را خرد کنید. پرتقال را نیز پوست گرفته و خرد کنید و آن را همراه با کمی نمک و سیر، به کینوا اضافه نمائید.
بادام زمینی‌ها را در یک تابه خشک سرخ کنید. بعد از اینکه طلایی رنگ شدند، آن‌ها را از داخل تابه خارج کنید. هم‌اکنون، می‌توانید سایر مواد خوراکی را با کینوا مخلوط کنید. در نهایت، سس بادام زمینی را همراه با کمی آبلیمو بر روی سالاد بریزید. سالاد را هم بزنید تا سس کامل در داخل سالاد پخش شود. نوش جان!
بیشتر بخوانید: بهترین میوه و سبزیجات برای لاغری از 0 تا 100
5 نکته مهم درباره طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی
در این بخش از مقاله، به بررسی 5 نکته مهم درباره طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی پرداخته شده است:
- فراموش نکنید که پیش از پختن کینوا، حتما باید آن را بشوئید تا هرگونه گرد و خاک از روی آن پاک شود.
- در صورت تمایل می‌توانید انواع سبزیجات، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز قرمز و کاهو را به رسپی سالاد خود اضافه کنید.
- شما می‌توانید برای تزئین و خوش طعم‌تر کردن سالاد کینوا، از انواع ماهی، گوشت قرمز، مرغ و سبزیجات استفاده کنید.
- در تهیه سس سالاد کینوا، می‌توانید از انواع ادویه و مواد دلخواه خود استفاده نمائید. به جای آبلیمو، از آب پرتقال، سرکه سیب و سرکه بالزامیک برای تهیه سس سالاد خود استفاده کنید!
- جهت پختن کینوا، از نسبت 2 برابر آب به کینوا استفاده نمائید. کینوا را به مدت 15 الی 20 دقیقه در حرارت ملایم بپزید. سپس، 5 الی 10 دقیقه اضافه‌تر حرارت زیر قابلمه را کمتر کنید تا به آرامی پخته شود و در نهایت، آن را از روی گاز بردارید.
اگر تمایل به کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی دارید؛ می‌توانید به سایر مقالات منتشر شده در وبسایت بارادلند سر بزنید و آن‌ها را مطالعه کنید! همچنین، شما می‌توانید در صورت تمایل، از طریق فروشگاه اینترنتی بارادلند به خرید کینوا بپردازید. به علاوه، شما این امکان را در اختیار خواهید داشت تا انواع محصولات رژیمی و تغذیه ورزشی را نیز از طریق وبسایت بارادلند خریداری فرمائید!
جمع‌بندی مقاله طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی
ما در این مطلب از بارادلند، به بررسی روش طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی پرداختیم. در واقع، روش به خصوص و معینی برای تهیه نمودن سالاد کینوا وجود ندارد. شما می‌توانید با مخلوط نمودن انواع سبزیجات و فرآورده‌های حیوانی، سالاد کینوا را تهیه فرمائید! همچنین، شما برای تهیه سس سالاد کینوا، می‌توانید از آبلیمو، سرکه یا حتی آب پرتقال نیز استفاده کنید. جالب است بدانید که؛ در روند طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی حتی می‌توان از گوشت مرغ، گوشت قرمز و سفید، پنیر یا تخم مرغ نیز استفاده کرد.
توسط 