بارادلند | مرکز تخصصی محصولات سلامت و ورزشی و رژیمی
نویسنده: صدف کریم بیگی 
کوکی و بیسکوئیت خانگی، یکی از خوشمزه‌ترین دسرها و میان وعده‌هایی است که شما می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه نمائید! این خوراکی محبوب و لذیذ، در بین گروه‌های سنی مختلف، طرفداران زیادی دارد؛ اما به دلیل کالری بالا، برخی از افراد از خوردن آن پرهیز می‌کنند. ما در این مقاله از بارادلند، طرز تهیه کوکی رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد. کوکی رژیمی، یک وعده سالم و مقوی است که شما می‌توانید آن را به عنوان صبحانه نیز سرو کنید! در طرز تهیه کوکی رژیمی، عموما از جو دوسر به جای آرد استفاده می‌شود. جو دوسر نیز برای تنظیم قند خون، رفع مشکل یبوست و کاهش سطح کلسترول خون مفید است. کسانی که از رژیم‌های لاغری و کاهش وزن پیروی می‌کنند یا ورزشکار هستند؛ می‌توانند کوکی رژیمی را به عنوان میان وعده‌ای مفید، میل نمایند.
5 روش طرز تهیه کوکی رژیمی خانگی و آسان
در این مطلب از بارادلند، به بررسی 5 راهکار و رسپی طرز تهیه کوکی رژیمی خواهیم پرداخت. طرز تهیه کوکی رژیمی با جو دوسر، طرز تهیه کوکی رژیمی بادام و لیمو، طرز تهیه کوکی رژیمی کره بادام زمینی، طرز تهیه کوکی رژیمی بدون شکر و طرز تهیه کوکی رژیمی با شیره خرما، شامل این 5 دستورالعمل هستند. افرادی که از انواع رژیم های غذایی کاهش وزن و لاغری نظیر؛ رژیم کتوژنیک یا رژیم لاغری اتکینز استفاده می‌کنند نیز، می‌توانند رسپی‌های آموزش داده شده در این مقاله را با خیال راحت سرو و میل کنند!
طرز تهیه کوکی رژیمی با جو دوسر
این نوع کوکی، یکی از بهترین انواع دسرها و میان وعده‌هایی است که شما می‌توانید آن را در سریع‌ترین زمان حاضر نمائید! کوکی رژیمی با جو دوسر را می‌توان به عنوان صبحانه‌ای لذیذ، خوشمزه و مقوی نیز سرو کرد. مواد تشکیل دهنده این شیرینی، به شرح زیر هستند:
- جو دوسر نورد شده
- کشمش
- موز
- شیر بادام
- چیپس شکلات تلخ
از موز، به عنوان نوعی شیرین کننده طبیعی در این کوکی استفاده می‌شود. همچنین، شایان ذکر است که؛ شما می‌توانید به جای شیر بادام، از هر نوع شیر دیگری در روند تهیه کوکی با جو دوسر استفاده کنید. به علاوه، کشمش برای شیرین‌تر کردن کوکی بکار می‌رود و شما می‌توانید آن را با سایر میوه‌های خشک، جایگزین کنید. در صورت تمایل، از خرما، برگه زردآلو، انجیر و آلو خشک، برای پخت کوکی استفاده نمائید. در نهایت، استفاده از چیپس‌های شکلاتی تلخ اختیاری است و شما می‌توانید آن‌ها را به مواد اولیه کوکی اضافه نکنید.
به عنوان اولین مرحله از پخت کوکی جو دوسر، باید 1 عدد موز را با استفاده از چنگال له کنید تا حالتی مایع پیدا کند. سپس، ½ بادام خرد شده معادل 80 گرم و ¼ فنجان کشمش معادل 40 گرم را با 2 فنجان جو دوسر ترکیب کنید. به این ترکیبات، 1 فنجان شیر بادام نیز اضافه نمائید. مواد را به خوبی هم بزنید و در آخر، روی ظرف خود را با استفاده از یک بشقاب بپوشانید. ترکیبات را به مدت 1 شب در یخچال قرار دهید تا جا بیافتد.
سپس، جهت پخت کوکی باید دمای فر را بر روی 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید که برابر با 180 درجه سانتی‌گراد است. بعد از انجام این مرحله، باید یک عدد ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و ترکیبات را بر روی آن بریزید. برای پخت کوکی‌ها، بین 15 تا 18 دقیقه زمان کافی خواهد بود. پیش از اینکه کوکی‌ها در فر حالت خشکی پیدا کنند، آن‌ها را خارج کنید. پس از سرد شدن کوکی‌ها، می‌توانید آن‌ها را سرو نمائید!
طرز تهیه کوکی رژیمی بادام و لیمو
یکی دیگر از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع کوکی‌های خانگی، کوکی رژیمی بادام و لیمو است! این کوکی، یک میان وعده خوشمزه و کم کالری است؛ که می‌تواند به عنوان صبحانه یا عصرانه نیز سرو شود. ارزش غذایی این کوکی، به این صورت است که؛ حاوی 3 گرم پروتئین، 7 گرم کربوهیدرات، 6 گرم چربی و 90 کالری است. مواد اولیه مورد نیاز جهت پخت کوکی بادام و لیمو، به شرح زیر می‌باشد:
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق چای خوری پوست لیمو
- 1 پیمانه بادام
- 2 عدد سفیده تخم‌مرغ
جهت تهیه کوکی بادام و لیمو، ابتدا باید سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید، آن‌ها را در ظرفی ریخته و هم بزنید. سپس، پوست لیمو و عسل را به مقدار دلخواه به آن‌ها اضافه نمائید. در ادامه، باید بادام‌ها را خرد کنید و در ظرف بریزید. مواد را کامل هم بزنید تا بافتی غلیظ پیدا کند. در آخر، می‌توانید مواد کوکی را در قالب دلخواه خود بریزید، آن‌ها را در سینی فر قرار دهید و سپس اجازه دهید تا بپزد. دمای فر را بر روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. مدت زمان مورد نیاز برای پخت کوکی‌ها، 20 دقیقه است. پس از گذشت این مدت، می‌توانید کوکی‌ها را از فر خارج نموده و سرو کنید. البته، فراموش نکنید که ابتدا باید صبر کنید تا کوکی‌ها خنک شوند.
طرز تهیه کوکی رژیمی با کره بادام زمینی
یکی دیگر از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع کوکی‌ها، که می‌توانید آن را در منزل تهیه نمائید؛ کوکی کره بادام زمینی است! ارزش غذایی این نوع خوراکی، به این صورت است که؛ حاوی 90 کالری، 3 گرم پروتئین، 10 گرم کربوهیدرات و 5 گرم چربی است. شما برای پخت این کوکی، به مواد اولیه زیر احتیاج خواهید داشت:
- کره بادام‌زمینی به اندازه 2 قاشق غذاخوری
- ½ پیمانه جو دوسر پرک
- 1 عدد تخم‌مرغ بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری عسل
روش طرز تهیه کوکی رژیمی با کره بادام زمینی، به این صورت است که؛ ابتدا باید تخم‌مرغ را در ظرفی بشکنید، آن را هم بزنید تا زمانی که یکدست شود. سپس، کره بادام زمینی و عسل را به مقدار مورد نظر به آن اضافه کنید. در ادامه، جو دوسر پرک را به مقدار ذکر شده داخل ظرف بریزید. مواد را کاملا هم بزنید تا ترکیبی یکدست و یکنواخت حاصل شود. هم‌اکنون، باید مواد را در قالب انتخابی خود بریزید و آن را در فر قرار دهید. دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا کوکی‌ها به مدت 15 دقیقه پخته شوند. کوکی رژیمی شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید!
طرز تهیه کوکی رژیمی بدون شکر
افرادی که به دنبال کاهش وزن، لاغری و بدست آوردن اندام مورد علاقه خود هستند، باید تا حد ممکن از مصرف شکر خودداری نمایند! در این بخش، ما طرز تهیه کوکی رژیمی بدون شکر را به شما آموزش خواهیم داد تا شما بتوانید یک میان وعده خوشمزه و کم کالری را به برنامه تغذیه خود اضافه نمائید. مواد اولیه لازم برای پخت کوکی رژیمی بدون شکر، به ترتیب زیر هستند:
- ¾ پیمانه کره
- تخم مرغ 1 عدد
- آرد به مقدار 1/5 پیمانه
- موز متوسط 2 عدد
- جو دوسر پرک 1 پیمانه
- نمک ½ قاشق چای خوری
- ¾ قاشق چای خوری دارچین
- ½ پیمانه فندق خرد شده
- ½ قاشق چای خوری جوز هندی
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
مراحل پخت و تهیه کوکی رژیمی بدون شکر
به عنوان اولین مرحله از طرز تهیه کوکی رژیمی بدون شکر، باید فر را روشن نموده و درجه آن را بر روی 190 تنظیم کنید. کره را داخل ظرفی بریزید و آن را هم بزنید. بهتر است با استفاده از یک همزن برقی یا دستی اینکار را انجام دهید. سپس، موز را به کره اضافه نموده و به هم زدن خود ادامه دهید. بعد از انجام اینکار، باید مقداری عصاره وانیل و تخم‌مرغ را به کره بیافزائید. تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.
در ظرفی دیگر، نمک، آرد، جوش شیرین، جوز هندی و دارچین را ترکیب کنید. فراموش نکنید که؛ ابتدا باید آرد را الک نمائید و در ظرف بریزید. سپس، تمامی مواد را با یکدیگر الک کنید تا یکدست شوند. مواد خشک را به مایه کوکی بیافزائید و سپس هم بزنید. در مرحله بعدی، بایستی مغزیجات خرد شده را به علاوه جو دوسر پرک، به ترکیبات اضافه کنید. خوب هم بزنید تا تمامی مواد یکپارچه شوند. نهایتا، درب ظرف خود را بپوشانید و آن را به مدت 1 ساعت، در یخچال قرار دهید.
یک عدد کاغذ روغنی را کف سینی فر پهن کنید. به تعداد دلخواه، کوکی در کف سینی بچینید. زمانی که با قاشق مایه کوکی را کف سینی پهن می‌کنید، باید شکل آن را با پشت قاشق نیز مرتب نمائید. در آخر، کوکی‌ها را به مدت 10 الی 15 دقیقه در فر بگذارید. زمانی که سطح کوکی‌ها طلایی رنگ شد، می‌توانید آن‌ها را از فر بیرون بیاورید و سرو کنید! البته، فراموش نکنید که ابتدا باید اجازه دهید کوکی‌ها خنک شوند.
طرز تهیه کوکی رژیمی با شیره خرما
آخرین نوع رسپی که قرار است در این مقاله به بررسی آن پرداخته شود، کوکی رژیمی با شیره خرما است! در این رسپی، برای شیرین کردن کوکی به جای شکر یا شیرین کننده‌های مضر دیگر، از شیره خرما استفاده می‌شود. در ادامه، مواد اولیه لازم جهت تهیه این کوکی در خانه، ذکر شده‌اند:
- 1 عدد موز متوسط
- 1 عدد تخم‌مرغ
- ½ فنجان شیره خرما
- 1/5 فنجان آرد گندم سبوس‌دار
- دارچین 2 قاشق چای‌خوری
- 2 قاشق سوپ‌خوری پودر تخم کتان
- پودر زنجبیل 1 قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری
در ابتدا، باید موز را کامل له کنید. می‌توانید برای انجام این مرحله از یک چنگال استفاده نمائید. تخم‌مرغ، پودر تخم کتان و شیره خرما را به ترکیب اضافه نمائید. مواد را خوب هم بزنید. مواد خشک را از جمله؛ پودر زنجبیل، بیکینگ پودر، پودر دارچین و آرد را در ظرفی دیگر الک کنید و به این ترکیبات مایه، اضافه نمائید. زمانی که مواد حالتی خمیر مانند پیدا کرد، می‌توانید آن را بپزید! فر را بر روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سپس، یک عدد کاغذ روغنی را کف سینی فر پهن نمائید. یک قاشق مایه کوکی را بردارید، آن را با دستانتان حالت دهید، با فشار آن را پهن کنید و در کف سینی قرار دهید.
این روند را تا جایی تکرار کنید که تعداد کوکی‌ها، به اندازه دلخواهتان برسد. سپس، سینی را داخل فر بگذارید و صبور باشید تا 15 دقیقه زمان بگذرد. بعد از گذشت 15 دقیقه، کوکی‌ها را چک کنید. اگر طلایی شده بودند، می‌توانید آن‌ها را بیرون بیاورید. در غیر این صورت، باید 5 دقیقه دیگر اجازه دهید تا کوکی‌ها پخته شوند. صبر کنید تا کوکی‌ها خنک شوند. آن‌ها را تزئین کنید و در نهایت، سرو نمائید! نوش جان.
در آخر، شما می‌توانید جهت کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با رسپی‌های رژیمی، کتو و کم کربوهیدرات، به سایر مقالات ما در بارادلند مراجعه نمائید! ما انواع دستورالعمل‌های رژیمی را از جمله، دسر، نوشیدنی و خوراکی‌های کم کالری، به شما آموزش داده‌ایم. به علاوه، شما می‌توانید از طریق فروشگاه اینترنتی بارادلند، انواع خوراکی و تنقلات بدون شکر، نوشیدنی سرد بدون شکر یا کیک و بیسکوئیت رژیمی را تهیه نمائید.
جمع‌بندی مقاله طرز تهیه کوکی رژیمی
ما در این مطلب، به بررسی کلی در رابطه با طرز تهیه کوکی رژیمی به 5 روش مختلف پرداخته‌ایم. تمامی رسپی‌های آموزش داده شده در این مقاله، کم کالری هستند؛ بنابراین، افرادی که از برنامه‌های غذایی مختلف برای لاغری استفاده می‌کنند، می‌توانند این کوکی‌های خوشمزه را در منزل سرو و میل نمایند! طرز تهیه کوکی رژیمی بدون شکر، کوکی رژیمی بادام و لیمو، کوکی بادام زمینی و طرز تهیه کوکی رژیمی با شیره خرما، شامل 5 رسپی کم کالری هستند که در این مقاله مورد بررسی قرار گرفتند.
توسط 
