طرز تهیه کدو اسپاگتی با گوشت گوساله (غذای هندی)

تو این رسپی جذاب میخوایم طرز تهیه کدو اسپاگتی با گوشت گوساله رو بهتون یاد بدیم ، در ادامه به صورت کامل توضیح میدیم .

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مقدار مواد اولیه برای ۲ نفر در نظر گرفته شده است.

مواد لازم برای تهیه کدو اسپاگتی با گوشت گوساله

کدو متوسط نصف
گوشت چرخ کرده گوساله ۲۲۵ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر تازه ۱ حبه
فلفل هالوپینو ۱ عدد
زنجبیل نصف قاشق چای خوری
شیر نارگیل یک چهارم پیمانه
زیره آسیاب شده نصف قاشق چای خوری
پودر چیلی نصف قاشق چای خوری
گشنیز آسیاب شده نصف قاشق چای خوری
زردچوبه بارادلند یک چهارم قاشق چای خوری
نمک دریا سه چهارم قاشق چای خوری

دستور پخت کدو اسپاگتی با گوشت گوساله

کدو را می پزیم:
پس از شستن کدو، آن را از وسط نصف می کنیم تخمه های وسط کدو را خارج می کنیم، کدو را درون فویل می پیچیم و در فر قرار می دهیم تا بپزد. فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه تنظیم می کنیم. زمانی که بتوانیم پوست کدو را با چنگال کنار بزنیم، به اندازه کافی پخته شده است.
کدو را رشته ای رنده می کنیم:
پس از پختن کدو، یک ربع صبر می کنیم تا خنک شود، سپس با رنده یا چنگال کدو را به صورت رشته ای در می آوریم.
پیاز را تفت می دهیم:
پیاز را نگینی خورد می کنیم و درون یک ماهیتابه نسبتا بزرگ تفت می دهیم تا نرم شود و رنگ آن تغییر کند.
گوشت چرخ کرده را درون پیاز تفت می دهیم:
گوشت چرخ کرده را درون ماهیتابه پیاز می ریزیم و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد و بپزد.
ادویه ها را اضافه می کنیم:
نمک دریا، زردچوبه، پودر چیلی، زنجبیل، زیره و گشنیز را به گوشت اضافه می کنیم و هم می زنیم.
سیر و هالوپینو را تفت می دهیم:
در یک ظرف دیر سیر خورد شده و فلفل هالوپینو را ۳۰ ثانیه تفت می دهیم.
شیر نارگیل را اضافه می کنیم:
شیر نارگیل را به ترکیب سیر و هالوپینو اضافه می کنیم و هم می زنیم.
کدو را تفت می دهیم:
کدو را به ترکیب درون ماهیتابه اضافه می کنیم و با مواد تفت می دهیم تا طعم بگیرد.
کدو و گوشت را سرو می‌کنیم:
ترکیب کدو را در ظرف مورد نظر می‌ ریزیم و سپس ترکیب گوشت چرخ کرده را روی آن می ریزیم و گرم سرو می کنیم.